Gaël Petit

Die Weine des Domaine Gaël Petit: zum besten Preis kaufen

Im Herzen der Appellation Tavel, im südlichen Rhônetal, verkörpert das Domaine Moulin La Viguerie die Erneuerung einer der ältesten Roséappellationen Frankreichs. Das 1572 gegründete Weingut wurde 1992 von Gaël Petit übernommen, dem Erben einer tавellianischen Winzerdynastie, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht und seiner Mutter Mireille Petit-Roudil sowie seiner Großmutter Gabrielle Roudil folgte. Auf 4 Hektar, die seit 2021 biologisch bewirtschaftet werden und von Lydia und Claude Bourguignon beraten werden, kreiert Gaël Petit Cuvées von seltener Eleganz: echte fruchtige und komplexe Infusionen mit zarten Tanninen, auf halbem Weg zwischen Rosé und Rotwein, die Tavel zu einem der faszinierendsten Terroirs des südlichen Rhônetals machen.

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La Combe des Rieu Gael Petit Tavel 2022
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Rot
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Rhône | Tavel

La Combe des Rieu Gael Petit Tavel 2022

24,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Geschichte des Domaine Gaël Petit

Die Geschichte des Domaine Moulin La Viguerie erstreckt sich über mehr als vier Jahrhunderte. Im Jahr 1572 gegründet, ist es Teil der Geschichte der Familie Roudil, die eng mit der Geschichte von Tavel verbunden ist. Der Urgroßvater von Gaël Petit, Aimé Roudil, war in den 1930er Jahren Präsident des Winzerverbands von Tavel und spielte eine entscheidende Rolle bei den Verhandlungen, die 1936 zur Anerkennung der AOC Tavel führten, einer der ersten AOC, die einem Roséwein in Frankreich zuerkannt wurde. Dieses Familienerbe wird heute von Gaël mit Respekt gepflegt, der seinen Vorfahren bis in die Namen seiner Cuvées Tribut zollt.

Gaël Petit übernimmt 1992 die Leitung des Weinguts von seiner Mutter, zu einer Zeit, als die rhodanische Weinbereitung von technologischer Önologie dominiert wird: Edelstahltanks, Laborhefen, Herbizide, allgemein verbreitete Filtration und Schönung. Mehrere Jahre lang stellt Gaël Weine nach dieser konventionellen Logik her, bevor er das Bedürfnis verspürt, zu naturgerechteren Methoden zurückzukehren. Diese Bewusstseinswandel führt ihn in die Nähe von Éric Pfifferling, dem mythischen Winzer des Domaine de l'Anglore, dessen Rat seinen Ansatz grundlegend verändert. Seit 2008 stellt Gaël Petit seine eigenen Cuvées unter einer natürlichen und aufrichtigen Signatur her und verkörpert heute die Avantgarde der Erneuerung von Tavel, von Liebhabern und der Kritik als einer der bedeutendsten Winzer des südlichen Rhônetals gewürdigt.

Terroirs und Weinberge des Domaine Gaël Petit

Das Weingut erstreckt sich über 4 Hektar, verteilt auf die schönsten Terroirs von Tavel, darunter die berühmte Einzellage Les Vestides, die als eines der vier großen Terroirs der Appellation gilt. Dieses Parzellenmosaik spiegelt die gesamte geologische Vielfalt von Tavel wider. Grenache Noir und Cinsault sind auf Tonböden mit Kalksteinschutt gepflanzt, die ihnen Fülle und Großzügigkeit verleihen. Die Syrah wurzelt in Tonböden, die mit einer dünnen Schicht gerundeter Flusskiesel bedeckt sind und die tagsüber gespeicherte Wärme wieder abgeben. Mourvèdre und Bourboulenc gedeihen auf sandigen und alluvialen Böden, und die Clairette entfaltet sich auf einem stark kalkhaltigen Boden, der ideal ist, um ihre aromatische Frische zu bewahren.

Die Bewirtschaftung des Weinbergs ist entschieden natürlich und seit 2021 in biologischer Landwirtschaft zertifiziert. Gaël Petit arbeitet im Einklang mit dem Lebendigen, ohne chemische Zusätze oder Pestizide, begleitet von den Mikrobiologen Lydia und Claude Bourguignon, weltweiten Referenzen in Fragen des Bodenlebens. Alte und junge Reben koexistieren auf denselben Parzellen in Mischbepflanzung der Rebsorten, was es ermöglicht, sehr kleine Erträge aufzuwerten und Trauben von bemerkenswerter Konzentration und aromatischer Komplexität zu erhalten. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, mit absoluter Sorgfalt für die Unversehrtheit der Beeren.

Vinifikationen des Domaine Gaël Petit

Im Keller praktiziert Gaël Petit eine minimalistische Vinifikation, die sich direkt von den Methoden von Éric Pfifferling inspiriert. Die halb-karbonische Mazeration bildet die Grundlage seiner Arbeit: Die Trauben vergären als Ganztrauben in einer mit Kohlendioxid gesättigten Atmosphäre, was eine behutsame Extraktion der Fruchtaromen ermöglicht und eine sanfte Tanninstruktur bewahrt – die erkennbare Signatur seiner Tavel-Weine. Die dem Weingut eigene „Mille-feuille"-Technik besteht darin, ganze Trauben in abwechselnden Schichten mit in der Gärung befindlichem Most aufzuschichten, um die Extraktion zu optimieren und dabei Tanninaggressivität zu vermeiden.

Die Fermentationen werden ausschließlich von indigenen Hefen geleitet, ohne jegliche Zusätze. Kein Schönen, keine Filtration und kein Schwefelzusatz, in einer Logik der natürlichen Vinifikation. Der Ausbau erfolgt anschließend in alten Foudres und großvolumigen alten Eichenfässern, generell über 12 Monate, um Harmonie und Strukturfeinheit zu vermitteln, ohne den Wein jemals mit Holz zu überlagern. Die daraus resultierenden Cuvées erweisen sich als echte Infusionen, fruchtig und salzig, irgendwo zwischen Rot- und Roséwein, die völlig neu definiert haben, was ein großer Tavel sein kann.

Die Cuvées des Domaine Gaël Petit

Tavel Postérité 70: Signatur-Cuvée und Hommage von Gaël Petit an seinen Urgroßvater Aimé Roudil, Schöpfer der AOC Tavel im Jahr 1936. Aus den traditionellen Rebsorten der Appellation (Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Bourboulenc, Carignan, Clairette) gekeltert, wird sie in halb-karbonischer Mille-feuille-Mazeration vinifiziert, ohne Schönung, ohne Filtration und ohne Schwefelzusatz, anschließend im Fass ausgebaut. Betörende Aromatik von Tomatenpassata, Tapenade, Blutorange und getrockneten Blumen; ein Gaumen von seltener Balance zwischen Würze, mineralischer Spannung und Frische. Weit mehr als ein Roséwein: eine echte Gastronomiescuvée, rasseig und tiefgründig.

Tavel La Combe des Rieu: Parzellenspezifische Cuvée als Hommage an das Weingut Louis Rieu, Urgroßvater von Mireille Petit-Roudil. Aus der großen Einzellage Les Vestides stammend, wo alte Mischpflanzungsreben aus Grenache Noir, Cinsault, Carignan und Clairette ihre Wurzeln in einen Boden aus steinigem Kalkstein und gerundeten Flusssteinen versenken. Natürliche Vinifikation in halb-karbonischer „Mille-feuille"-Mazeration, Ausbau von etwa 12 Monaten in alten Fässern. Ein lebendiger und sinnlicher Tavel, der Spannung, Reife und ein ausgeprägtes mineralisches Gerüst vereint – geschaffen für die Reife.

Tavel Les Falaises de Braise: Cuvée, die auf den steilen Hängen im Süden von Tavel entstand, wo die Böden Kalksteinschutt, Sand und helle Tone vereinen. Assemblage aus Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Bourboulenc, Clairette und Cinsault, nach der Mille-feuille-Methode mit langsamer Gärung und ohne Zusätze vinifiziert. Das Ergebnis ist ein dichter und strukturierter Tavel mit einem subtilen Gleichgewicht zwischen der Sonnenenergie des mediterranen Terroirs und der durch die Einflüsse des Rhône verliehenen Frische – ein vertikaler und mineralischer Ausdruck der großen steilen Hänge.

Fons Singularis: eine freie und präzise Cuvée, als Vin de France klassifiziert aufgrund ihrer atypischen Assemblage. Aus einer Mikroproduktion auf den steilsten Parzellen des Weinguts stammend, vereint sie Grenache Noir, Grenache Gris, Carignan, Syrah und Aubun, teilweise direkt von den Kalkböden im Osten der Appellation gepresst. Die Assemblage erfolgt beim Abzug aus dem Fass nach einem sorgfältigen Ausbau. Kraftvoller Blumenstrauß aus getrockneten Blumen, Pfingstrose, Salbei und weißem Pfeffer; ein Gaumen von seltener salziger Frische, in dem die Reinheit der Frucht jeden Stein des tavellischen Terroirs erzählt. Eine atypische Cuvée, die die kreative Freiheit von Gaël Petit perfekt zusammenfasst.

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