Gaël Petit

Die Weine der Weingüter Gaël Petit: Kauf zum besten Preis

Im Herzen der Appellation Tavel, im südlichen Rhônetal, verkörpert die Weingüter Moulin La Viguerie die Erneuerung einer der ältesten Roséappellationen Frankreichs. Gegründet im Jahr 1572, wurde sie 1992 von Gaël Petit übernommen, dem Erben einer Winzerdynastie aus Tavel, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht und auf seine Mutter Mireille Petit-Roudil und seine Großmutter Gabrielle Roudil folgte. Auf 4 Hektar, die seit 2021 biologisch bewirtschaftet und von Lydia und Claude Bourguignon beraten werden, schafft Gaël Petit Cuvées von seltener Eleganz: wahre fruchtige und komplexe Infusionen mit zarten Tanninen, auf halbem Weg zwischen Rosé und Rot, die Tavel zu einem der faszinierendsten Terroirs des südlichen Rhônetals zählen lassen.

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La Combe des Rieu Gael Petit Tavel 2022
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Rot
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Rhône | Tavel

La Combe des Rieu Gael Petit Tavel 2022

24,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
20,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte der Weingüter Gaël Petit

Die Geschichte der Weingüter Moulin La Viguerie umspannt mehr als vier Jahrhunderte. Gegründet im Jahr 1572, ist sie Teil der Saga der Familie Roudil, die eng mit der Geschichte von Tavel verbunden ist. Der Urgroßvater von Gaël Petit, Aimé Roudil, war in den 1930er Jahren Präsident des Winzerverbands von Tavel und spielte eine entscheidende Rolle bei den Verhandlungen, die zur Anerkennung der AOC Tavel im Jahr 1936 führten, einer der ersten AOC, die einem Roséwein in Frankreich zuerkannt wurden. Dieses Familienerbe wird heute von Gaël mit Respekt gepflegt, der seinen Vorfahren bis in den Namen seiner Cuvées Ehre erweist.

Gaël Petit übernimmt 1992 die Leitung des Weinguts und folgt damit seiner Mutter nach, zu einer Zeit, in der die rhodanische Weinbaukultur von technologischer Önologie dominiert wird: Edelstahltanks, Laborhefen, Herbizide, allgemeine Filtration und Schönung. Über mehrere Jahre hinweg vinifiziert Gaël seine Weine nach dieser konventionellen Logik, bevor er das Bedürfnis verspürt, zu naturnaheren Methoden zurückzukehren. Diese Erkenntnis führt ihn zur Annäherung an Éric Pfifferling, den legendären Winzer der Weingüter de l'Anglore, dessen Ratschläge seinen Ansatz grundlegend verändern. Seit 2008 vinifiziert Gaël Petit seine eigenen Cuvées unter einem natürlichen und aufrichtigen Stil und verkörpert heute die Avantgarde der Erneuerung von Tavel, von Liebhabern und Kritikern als einer der größten Winzer im südlichen Rhône gefeiert.

Terroirs und Reblagen des Weingüter Gaël Petit

Das Weingüter erstreckt sich über 4 Hektar, verteilt auf die schönsten Terroirs von Tavel, darunter die berühmte Einzellage Les Vestides, die als eines der vier großen Terroirs der Appellation gilt. Dieses Parzellengeflecht spiegelt die gesamte geologische Vielfalt von Tavel wider. Grenache Noir und Cinsault sind auf Tonböden mit Kalksteinschutt gepflanzt, die ihnen Rundheit und Großzügigkeit verleihen. Die Syrah wurzelt in Tonböden, die mit einer dünnen Schicht aus Rollkieseln bedeckt sind und die tagsüber gespeicherte Wärme wieder abgeben. Mourvèdre und Bourboulenc gedeihen auf sandigen und alluvialen Böden, und die Clairette kommt auf einem sehr kalkreichen Boden zum Ausdruck, der ideal für die Erhaltung ihrer aromatischen Frische ist.

Die Bewirtschaftung des Weinbergs ist entschieden naturnahe und seit 2021 biologisch zertifiziert. Gaël Petit arbeitet im Einklang mit dem Lebendigen, ohne chemische Inputs oder Pestizide, begleitet von den Mikrobiologen Lydia und Claude Bourguignon, weltweite Referenzen auf dem Gebiet des Bodenlebens. Alte und junge Reben koexistieren auf denselben Parzellen in Mischbepflanzung verschiedener Rebsorten, was sehr geringe Erträge und Trauben von bemerkenswerter Konzentration und aromatischer Komplexität ermöglicht. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, mit äußerster Sorgfalt für die Unversehrtheit der Beeren.

Vinifikationen der Weingüter Gaël Petit

Im Keller praktiziert Gaël Petit eine minimalistische Vinifikation, die sich direkt von den Methoden Éric Pfifferings inspirieren lässt. Die halbkarbonische Maischegärung bildet das Fundament seiner Arbeit: Die Trauben vergären als ganze Trauben in einer mit Kohlendioxid gesättigten Atmosphäre, was eine feinfühlige Extraktion der fruchtigen Aromen ermöglicht und eine weiche tannische Textur bewahrt, das unverkennbare Markenzeichen seiner Tavels. Die Technik des „Mille-feuille", die dem Weingüter sehr am Herzen liegt, besteht darin, ganze Trauben in abwechselnden Schichten mit bereits gärendem Most aufzuschichten, was die Extraktion optimiert und gleichzeitig tannische Aggressivität vermeidet.

Die Gärungen werden ausschließlich durch indigene Hefen geführt, ohne jeglichen Zusatz. Keine Schönung, keine Filtration und kein Schwefelzusatz, in einer Logik der natürlichen Vinifikation. Die Ausbauphase erfolgt anschließend in alten Foudres und alten Eichenholzfässern großen Volumens, in der Regel über 12 Monate, um Harmonie und strukturelle Finesse zu verleihen, ohne den Wein jemals zu hölzern zu machen. Die daraus resultierenden Cuvées erweisen sich als wahrhaftige Infusionen, fruchtig, salzig, auf halbem Weg zwischen Rot- und Roséwein, die vollständig neu definiert haben, was ein großer Tavel sein kann.

Die Cuvées der Weingüter Gaël Petit

Tavel Postérité 70 : Signature-Cuvée und Hommage von Gaël Petit an seinen Urgroßvater Aimé Roudil, den Mitbegründer der AOC Tavel im Jahr 1936. Aus den traditionellen Rebsorten der Appellation (Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Bourboulenc, Carignan, Clairette) vinifiziert, wird sie in halbkarbonischer Maischegärung nach der Mille-feuille-Methode hergestellt, ohne Schönung, ohne Filtration und ohne Schwefelzusatz, anschließend im Fass ausgebaut. Betörendes Aromenprofil von Tomatencoulis, Tapenade, Blutorange und getrockneten Blumen; Gaumen von seltener Balance, zwischen Würze, mineralischer Spannung und Frische. Weit mehr als ein Roséwein: eine wahrhaftige Gastronomiencuvée, rassig und tiefgründig.

Tavel La Combe des Rieu : Einzelparzellen-Cuvée, die dem weingüter viticole Louis Rieu, dem Urgroßvater von Mireille Petit-Roudil, Ehre erweist. Aus der großen Einzellage Les Vestides, wo alte, gemischt bepflanzte Reben aus Grenache Noir, Cinsault, Carignan und Clairette ihre Wurzeln in einen steinigen Kalk- und Rollkieselboden versenken. Natürliche Vinifikation in halbkarbonischer Maischegärung nach der „Mille-feuille"-Methode, Ausbau von etwa 12 Monaten in alten Fässern. Ein lebendiger und fleischiger Tavel, der Spannung, Reife und ein ausgeprägtes mineralisches Gerüst vereint – gemacht für die Lagerung.

Tavel Les Falaises de Braise : Cuvée, die auf den steilen Hängen im Süden von Tavel entstanden ist, wo die Böden Kalksteinschutt, Sande und helle Tone vereinen. Assemblage aus Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Bourboulenc, Clairette und Cinsault, vinifiziert nach der Mille-feuille-Methode mit langsamer Gärung, ohne Zusätze. Das Ergebnis ist ein dichter und strukturierter Tavel mit einer subtilen Balance zwischen der solaren Energie des mediterranen Terroirs und der Frische, die durch die Einflüsse des Rhône gebracht wird – ein vertikaler und mineralischer Ausdruck der großen steilen Hänge.

Fons Singularis : freie und präzise Cuvée, die als Vin de France eingestuft ist aufgrund ihrer atypischen Assemblage. Aus einer Mikroproduktion auf den steilsten Parzellen des weingüter, vereint sie Grenache Noir, Grenache Gris, Carignan, Syrah und Aubun, die teilweise direkt auf den Kalkböden im Osten der Appellation abgepresst werden. Die Assemblage erfolgt beim Verlassen des Fasses, nach einem sorgfältigen Ausbau. Kräftiges florales Bouquet aus getrockneten Blumen, Pfingstrose, Salbei und weißem Pfeffer, Gaumen von seltener saliner Frische, in dem die Reinheit der Frucht jeden Stein des Taveller Terroirs erzählt. Eine atypische Cuvée, die Gaël Petits kreative Freiheit auf das Trefflichste zusammenfasst.

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