Gaël Petit

Les vins du Domaine Gaël Petit : achat au meilleur prix

Au cœur de l'appellation Tavel, dans la Vallée du Rhône méridionale, le Domaine Moulin La Viguerie incarne le renouveau d'une des plus anciennes appellations rosées de France. Fondé en 1572, il est repris en 1992 par Gaël Petit, héritier d'une lignée vigneronne tavelloise remontant au XVIᵉ siècle, qui succède à sa mère Mireille Petit-Roudil et à sa grand-mère Gabrielle Roudil. Sur 4 hectares conduits en agriculture biologique depuis 2021 et accompagnés des conseils de Lydia et Claude Bourguignon, Gaël Petit signe des cuvées d'une élégance rare : véritables infusions fruitées et complexes aux tanins délicats, à mi-chemin entre rosé et rouge, qui placent Tavel parmi les terroirs les plus passionnants du Rhône Sud.

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La Combe des Rieu Gael Petit Tavel 2022
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Rhône | Tavel

La Combe des Rieu Gael Petit Tavel 2022

24,00 € TTC par bouteille
20,00 € HT

Histoire du Domaine Gaël Petit

L'histoire du Domaine Moulin La Viguerie traverse plus de quatre siècles. Fondé en 1572, il s'inscrit dans l'épopée de la famille Roudil, intimement liée à celle de Tavel. L'arrière-grand-père de Gaël Petit, Aimé Roudil, fut président du syndicat des vignerons de Tavel dans les années 1930 et joua un rôle déterminant dans les négociations qui aboutirent à la reconnaissance de l'AOC Tavel en 1936, l'une des premières AOC accordées à un rosé en France. Cette mémoire familiale est aujourd'hui entretenue avec respect par Gaël, qui rend hommage à ses aïeux jusque dans le nom de ses cuvées.

Gaël Petit prend les rênes du domaine en 1992, succédant à sa mère, à une époque où la viticulture rhodanienne est dominée par l'œnologie technologique : cuves inox, levures de laboratoire, herbicides, filtration et collage généralisés. Pendant plusieurs années, Gaël élabore des vins dans cette logique conventionnelle, avant de ressentir le besoin de revenir à des méthodes plus respectueuses du vivant. Cette prise de conscience le conduit à se rapprocher d'Éric Pfifferling, vigneron mythique du Domaine de l'Anglore, dont les conseils transforment radicalement son approche. Depuis 2008, Gaël Petit élabore ainsi ses propres cuvées sous une signature naturelle et sincère, et incarne désormais l'avant-garde du renouveau de Tavel, salué par les amateurs et la critique comme l'un des plus grands vignerons à suivre dans le Rhône Sud.

Terroirs et Vignes du Domaine Gaël Petit

Le domaine s'étend sur 4 hectares répartis sur les plus beaux terroirs de Tavel, dont le célèbre lieu-dit Les Vestides, considéré comme l'un des quatre grands terroirs de l'appellation. Cette mosaïque parcellaire reflète toute la diversité géologique de Tavel. Le Grenache Noir et le Cinsault y sont plantés sur des sols argileux composés d'éboulis calcaires, qui leur donnent rondeur et générosité. La Syrah s'enracine dans des terroirs argileux couverts d'une fine couche de galets roulés, qui restituent la chaleur emmagasinée dans la journée. Le Mourvèdre et le Bourboulenc s'épanouissent sur des sols sableux et alluvionnaires, et la Clairette s'exprime sur un sol très calcaire, idéal pour préserver sa fraîcheur aromatique.

La conduite du vignoble est résolument naturelle, certifiée en agriculture biologique depuis 2021. Gaël Petit travaille dans le respect du vivant, sans intrants chimiques ni pesticides, accompagné par les microbiologistes Lydia et Claude Bourguignon, références mondiales en matière de vie des sols. Vieilles et jeunes vignes coexistent sur les mêmes parcelles, en complantation de cépages, ce qui permet de valoriser de très petits rendements et d'obtenir des raisins d'une concentration et d'une complexité aromatique remarquables. Les vendanges sont entièrement manuelles, avec un soin absolu apporté à l'intégrité des baies.

Vinifications du Domaine Gaël Petit

À la cave, Gaël Petit pratique une vinification minimaliste qui s'inspire directement des méthodes d'Éric Pfifferling. La macération semi-carbonique constitue le socle de son travail : les raisins fermentent en grappes entières dans une atmosphère saturée en gaz carbonique, ce qui permet d'extraire avec délicatesse les arômes fruités et de préserver une texture tannique douce, signature reconnaissable de ses Tavel. La technique du « mille-feuille », chère au domaine, consiste à empiler les grappes entières en couches alternées avec du moût en cours de fermentation, optimisant l'extraction tout en évitant l'agressivité tannique.

Les fermentations sont conduites par les seules levures indigènes, sans aucun ajout. Aucun collage, aucune filtration et aucun ajout de soufre, dans une logique de vinification naturelle. Les élevages se font ensuite en foudres anciens et en vieux fûts de chêne de grand contenant, généralement sur 12 mois, afin d'apporter harmonie et finesse de structure sans jamais boiser le vin. Les cuvées qui en résultent se révèlent être de véritables infusions, fruitées, salines, à mi-chemin entre rouge et rosé, qui ont totalement réécrit ce que pouvait être un grand Tavel.

Les cuvées du Domaine Gaël Petit

Tavel Postérité 70 : cuvée signature et hommage de Gaël Petit à son arrière-grand-père Aimé Roudil, artisan de l'AOC Tavel en 1936. Élaborée à partir des cépages traditionnels de l'appellation (Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Bourboulenc, Carignan, Clairette), elle est vinifiée en macération semi-carbonique mille-feuille, sans collage, sans filtration et sans ajout de soufre, puis élevée en fût. Aromatique envoûtante de coulis de tomates, tapenade, orange sanguine et fleurs séchées ; bouche d'un équilibre rare, entre sapidité, tension minérale et fraîcheur. Bien plus qu'un rosé : une véritable cuvée de gastronomie, racée et profonde.

Tavel La Combe des Rieu : cuvée parcellaire qui rend hommage au domaine viticole Louis Rieu, arrière-grand-père de Mireille Petit-Roudil. Issue du grand lieu-dit Les Vestides, où des vieilles vignes complantées de Grenache Noir, Cinsault, Carignan et Clairette plongent leurs racines dans un sol de calcaire pierreux et galets roulés. Vinification naturelle en macération semi-carbonique « mille-feuille », élevage d'environ 12 mois en vieux fûts. Un Tavel vibrant et charnel, qui mêle tension, maturité et trame minérale affirmée, taillé pour la garde.

Tavel Les Falaises de Braise : cuvée née sur les coteaux pentus du sud de Tavel, où les sols mêlent éboulis calcaires, sables et argiles claires. Assemblage de Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Bourboulenc, Clairette et Cinsault, vinifié selon la méthode mille-feuille avec fermentation lente, sans intrants. Le résultat est un Tavel dense et structuré, à l'équilibre subtil entre l'énergie solaire du terroir méditerranéen et la fraîcheur apportée par les influences du Rhône, expression verticale et minérale des grands coteaux pentus.

Fons Singularis : cuvée libre et précise classée en Vin de France en raison de son assemblage atypique. Issue d'une micro-production sur les parcelles les plus pentues du domaine, elle marie Grenache Noir, Grenache Gris, Carignan, Syrah et Aubun, en partie pressurés directement sur des sols calcaires de l'est de l'appellation. L'assemblage est réalisé en sortie de barrique, après un élevage minutieux. Bouquet floral puissant de fleurs séchées, pivoine, sauge et poivre blanc, bouche d'une fraîcheur saline rare, où la pureté du fruit raconte chaque pierre du terroir tavellois. Une cuvée atypique qui résume parfaitement la liberté créative de Gaël Petit.

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