Gaël Petit

Os vinhos do Domaine Gaël Petit : compra ao melhor preço

No coração da denominação Tavel, no Vale do Rhône meridional, o Domaine Moulin La Viguerie encarna a renovação de uma das mais antigas denominações de rosés da França. Fundado em 1572, foi retomado em 1992 por Gaël Petit, herdeiro de uma linhagem de viticultores tavellenses que remonta ao século XVI, sucedendo sua mãe Mireille Petit-Roudil e sua avó Gabrielle Roudil. Em 4 hectares conduzidos em agricultura biológica desde 2021 e acompanhados pelos conselhos de Lydia e Claude Bourguignon, Gaël Petit assina cuvées de rara elegância: verdadeiras infusões frutadas e complexas com taninos delicados, a meio caminho entre rosé e tinto, que colocam Tavel entre os terroirs mais apaixonantes do Rhône Sul.

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La Combe des Rieu Gael Petit Tavel 2022
34 em estoque
116801
Tinto
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Rhône | Tavel

La Combe des Rieu Gael Petit Tavel 2022

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História do Domaine Gaël Petit

A história do Domaine Moulin La Viguerie atravessa mais de quatro séculos. Fundado em 1572, inscreve-se na epopeia da família Roudil, intimamente ligada à de Tavel. O bisavô de Gaël Petit, Aimé Roudil, foi presidente do sindicato dos viticultores de Tavel nos anos 1930 e desempenhou um papel determinante nas negociações que culminaram no reconhecimento da AOC Tavel em 1936, uma das primeiras AOC concedidas a um rosé em França. Essa memória familiar é hoje preservada com respeito por Gaël, que presta homenagem aos seus antepassados até no nome das suas cuvées.

Gaël Petit assume as rédeas do domaine em 1992, sucedendo à sua mãe, numa época em que a viticultura rodaniana era dominada pela enologia tecnológica: cubas de inox, leveduras de laboratório, herbicidas, filtração e colagem generalizadas. Durante vários anos, Gaël elabora vinhos segundo essa lógica convencional, antes de sentir a necessidade de regressar a métodos mais respeitosos do ser vivo. Essa tomada de consciência leva-o a aproximar-se de Éric Pfifferling, vigneron mítico do Domaine de l'Anglore, cujos conselhos transformam radicalmente a sua abordagem. Desde 2008, Gaël Petit elabora assim as suas próprias cuvées com uma assinatura natural e sincera, e encarna doravante a vanguarda da renovação de Tavel, saudado por amadores e pela crítica como um dos maiores vignerons a seguir no Rhône Sul.

Terroirs e Vinhas do Domaine Gaël Petit

O domaine estende-se por 4 hectares repartidos pelos mais belos terroirs de Tavel, incluindo o célebre lieu-dit Les Vestides, considerado um dos quatro grandes terroirs da denominação. Essa mosaica parcelar reflete toda a diversidade geológica de Tavel. O Grenache Noir e o Cinsault estão plantados em solos argilosos compostos de detritos calcários, que lhes conferem redondeza e generosidade. A Syrah enraíza-se em terroirs argilosos cobertos por uma fina camada de seixos rolados, que restituem o calor acumulado durante o dia. O Mourvèdre e o Bourboulenc desenvolvem-se em solos arenosos e aluvionares, e a Clairette expressa-se num solo muito calcário, ideal para preservar a sua frescura aromática.

A condução do vinhedo é decididamente natural, certificada em agricultura biológica desde 2021. Gaël Petit trabalha com respeito pelo ser vivo, sem insumos químicos nem pesticidas, acompanhado pelos microbiologistas Lydia e Claude Bourguignon, referências mundiais em matéria de vida dos solos. Vinhas velhas e jovens coexistem nas mesmas parcelas, em complant de castas, o que permite valorizar rendimentos muito baixos e obter uvas de uma concentração e complexidade aromática notáveis. As vindimas são inteiramente manuais, com um cuidado absoluto dedicado à integridade das bagas.

Vinificações do Domaine Gaël Petit

Na adega, Gaël Petit pratica uma vinificação minimalista que se inspira diretamente nos métodos de Éric Pfifferling. A maceração semi-carbônica constitui a base do seu trabalho: as uvas fermentam em cachos inteiros numa atmosfera saturada em dióxido de carbono, o que permite extrair com delicadeza os aromas frutados e preservar uma textura tânica suave, assinatura reconhecível dos seus Tavel. A técnica do «mille-feuille», cara ao domaine, consiste em empilhar os cachos inteiros em camadas alternadas com mosto em fermentação, otimizando a extração e evitando ao mesmo tempo a agressividade tânica.

As fermentações são conduzidas exclusivamente pelas leveduras indígenas, sem nenhuma adição. Nenhuma colagem, nenhuma filtração e nenhuma adição de enxofre, numa lógica de vinificação natural. Os estágios realizam-se em seguida em tonéis antigos e em velhos barris de carvalho de grande capacidade, geralmente por 12 meses, a fim de trazer harmonia e fineza de estrutura sem nunca madeirizar o vinho. As cuvées resultantes revelam-se verdadeiras infusões, frutadas, salinas, a meio caminho entre tinto e rosé, que reescreveram totalmente o que pode ser um grande Tavel.

As cuvées do Domaine Gaël Petit

Tavel Postérité 70 : cuvée signature e homenagem de Gaël Petit ao seu bisavô Aimé Roudil, artesão da AOC Tavel em 1936. Elaborada a partir das castas tradicionais da denominação (Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Bourboulenc, Carignan, Clairette), é vinificada em maceração semi-carbônica mille-feuille, sem colagem, sem filtração e sem adição de enxofre, depois estágio em barril. Aromática envolvente de coulis de tomate, tapenade, laranja sanguínea e flores secas; boca de equilíbrio raro, entre sapidez, tensão mineral e frescura. Muito mais do que um rosé: uma verdadeira cuvée de gastronomia, elegante e profunda.

Tavel La Combe des Rieu : cuvée parcelar que presta homenagem ao domaine vitícola Louis Rieu, bisavô de Mireille Petit-Roudil. Proveniente do grand lieu-dit Les Vestides, onde velhas vinhas de Grenache Noir, Cinsault, Carignan e Clairette em complant mergulham as suas raízes num solo de calcário pedregoso e seixos rolados. Vinificação natural em maceração semi-carbônica «mille-feuille», estágio de aproximadamente 12 meses em barris velhos. Um Tavel vibrante e carnal, que alia tensão, maturidade e trama mineral afirmada, talhado para a guarda.

Tavel Les Falaises de Braise : cuvée nascida nas encostas íngremes do sul de Tavel, onde os solos misturam detritos calcários, areias e argilas claras. Assemblage de Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Bourboulenc, Clairette e Cinsault, vinificado segundo o método mille-feuille com fermentação lenta, sem insumos. O resultado é um Tavel denso e estruturado, com um equilíbrio subtil entre a energia solar do terroir mediterrâneo e a frescura trazida pelas influências do Rhône, expressão vertical e mineral das grandes encostas íngremes.

Fons Singularis : cuvée livre e precisa classificada como Vin de France em razão do seu assemblage atípico. Proveniente de uma microprodução nas parcelas mais íngremes do domaine, une Grenache Noir, Grenache Gris, Carignan, Syrah e Aubun, em parte prensados diretamente sobre solos calcários do leste da denominação. O assemblage é realizado na saída de barrica, após um estágio meticuloso. Buquê floral poderoso de flores secas, peônia, sálvia e pimenta branca, boca de uma frescura salina rara, onde a pureza do fruto narra cada pedra do terroir de Tavel. Uma cuvée atípica que resume perfeitamente a liberdade criativa de Gaël Petit.

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