André Perret

Storia del Domaine André Perret

La saga del Domaine André Perret inizia nel 1982, quando André Perret, laureato in biologia e ricercatore di formazione, decide di lasciare il mondo scientifico per tornare alle terre di famiglia a Chavanay, nel cuore del Parco naturale regionale del Pilat. In quell'epoca, l'appellazione Condrieu era in netto declino e le ripide terrazze della riva destra del Rodano erano occupate principalmente da frutteti. È in questo contesto difficile che André Perret compie una scommessa audace: riconvertire l'azienda arboricola di famiglia in un domaine viticolo, piantare viti su pendii scoscesi che pochi viticoltori osavano ancora lavorare, e produrre la sua prima annata già nel 1983, in un periodo in cui solo altri due viticoltori erano attivi nell'appellazione Condrieu. Il suo approccio pionieristico contribuisce alla rinascita di un vigneto e di un'appellazione destinata a diventare presto una delle più prestigiose di Francia. Appassionato dal potenziale di questi terroir di granito e scisto micaceo, André Perret amplia progressivamente il suo domaine tramite acquisto e affitto di parcelle, fino a raggiungere gli attuali 13 ettari. Dal 2019, sua figlia Marie ha affiancato l'azienda e ne sta prendendo gradualmente le redini, portando un notevole impegno nel lavoro dei suoli e prolungando così l'eredità familiare verso una nuova generazione di eccellenza.

Terroir e Vigne del Domaine André Perret

Il Domaine André Perret trae la sua forza da un terroir di singolarità rara nella Valle del Rodano settentrionale. Le viti, coltivate in terrazza su pendii vertiginosi che dominano il Rodano a circa 250 metri di altitudine, poggiano su suoli essenzialmente granitici, friabili e sensibili all'erosione, mantenuti in posizione da muri a secco costruiti dall'uomo. La parcella di punta del domaine, il Coteau de Chéry, si distingue per i suoi suoli di scisto micaceo orientati a pieno sud, un'esposizione ideale che massimizza l'irraggiamento del viognier e conferisce ai vini una complessità aromatica e una mineralità incomparabili. Il Clos Chanson, altro lieu-dit emblematico, si articola attorno a un imponente edificio eretto sulle rovine di un castello feudale, su suoli di granito decomposto misto ad argilla. Le parcelle di Saint-Joseph, a loro volta, sono impiantate su scisti e graniti poco profondi e permeabili, che conferiscono ai vini rossi la loro struttura serrata e la loro notevole attitudine all'invecchiamento. Il viognier regna sovrano a Condrieu, mentre la syrah domina i rossi di Saint-Joseph, completata dalla marsanne e dalla roussanne in parti uguali per i bianchi della stessa appellazione. L'angustia delle terrazze vieta qualsiasi ricorso alle macchine: la totalità dei lavori viene svolta a mano, e talvolta a spalla d'uomo, il che richiede un considerevole investimento umano ma garantisce un'attenzione portata a ogni singola vite. Le rese sono volutamente mantenute molto basse, raramente oltre i 30 ettolitri per ettaro, il che concentra i sapori e conferisce alle cuvée la loro densità caratteristica.

Vinificazioni del Domaine André Perret

La filosofia di vinificazione del Domaine André Perret si fonda su un principio centrale: lasciare che il terroir si esprima senza tradirlo. Le vendemmie sono integralmente manuali, con una rigorosa selezione delle uve a livello di parcella per conservare solo gli acini a perfetta maturità. André Perret lavora il viognier con lieviti indigeni, rifiutando qualsiasi aggiunta di lieviti artificiali che altererebbe l'autenticità del vino, e conduce le fermentazioni in fusti di rovere con bâtonnage regolare per apportare morbidezza e complessità. Per le cuvée di Condrieu, l'affinamento si effettua tra 12 e 18 mesi in barriques da 228 e 300 litri, con una proporzione di legno nuovo dosata in base al livello della cuvée: più limitata per il Condrieu generico, al fine di preservare la purezza degli aromi di violetta e albicocca, più marcata per le cuvée Chéry e Clos Chanson. Per il Saint-Joseph bianco, la fermentazione inizia in vasca prima di un passaggio in barrique per completare le fermentazioni e condurre un affinamento di un anno, coniugando freschezza e profondità. Per quanto riguarda i rossi, la syrah è diraspata al 100% e fermentata in vasca inox a temperature controllate per due o tre settimane, seguita da un affinamento di 12-18 mesi in fusti a seconda della cuvée. Nessun trattamento sistematico viene praticato in vigna: gli interventi fitosanitari sono decisi solo dopo un'osservazione attenta del terreno, con una costante attenzione al rispetto dell'ambiente e del vivente.

Le cuvée del Domaine André Perret

Condrieu (cuvée générique) : Frutto di un assemblaggio di diverse parcelle orientate a sud e sud-est su suoli granitici, questo Condrieu d'ingresso di gamma del domaine è vinificato con una proporzione di legno più modesta per preservare l'espressione diretta del viognier. Il naso rivela aromi generosi di pesca, albicocca e violetta, caratteristici del vitigno nella sua dimensione più fresca. Il palato è ampio, con un'acidità equilibrata e una bella lunghezza. È un vino che seduce fin da giovane e può accompagnare meravigliosamente un aperitivo raffinato, degli asparagi, dell'aragosta o dei formaggi di capra stagionati.

Condrieu Coteau de Chéry : Autentico fiore all'occhiello del domaine e uno dei grandi riferimenti dell'appellazione Condrieu, questa cuvée proviene da viti alcune delle quali sono state piantate negli anni Quaranta, su suoli di scisto micaceo esposti a pieno sud sul celebre Coteau de Chéry. Il viognier, con un'età media di 60 anni, produce qui un vino di densità e complessità aromatica eccezionali: naso profondo di frutta candita, fiori bianchi, pesca di vigna, violetta e note tostate, palato ampio e preciso con un finale salino e salivante. Il suo potenziale di invecchiamento raggiunge i 10-15 anni.

Condrieu Clos Chanson : Questo Condrieu di produzione limitatissima proviene da una parcella unica, il Clos Chanson, coltivata da André Perret in affitto dal 1986. Questo clos, delimitato da muri e annidato intorno a un edificio costruito sulle rovine di un castello feudale, presenta suoli di granito decomposto misto ad argilla, che conferiscono a questo viognier un profilo più minerale e più strutturato rispetto al Chéry. Al naso, la cuvée esprime note di biancospino, spezie dolci, vaniglia, litchi e agrumi. Il palato è rotondo e complesso, con una bella persistenza. Questo vino può invecchiare agevolmente per 10 anni.

Saint-Joseph Blanc : Frutto di un assemblaggio in parti uguali di marsanne e roussanne, questo Saint-Joseph bianco è uno dei bianchi più distinti dell'appellazione. La marsanne, uno dei primi vitigni piantati nel domaine al momento della sua creazione nel 1982, apporta struttura e potenziale di invecchiamento, mentre la roussanne offre finezza e freschezza aromatica. La vinificazione inizia in vasca inox prima di un parziale affinamento in fusti di rovere con bâtonnage, che apporta morbidezza e ampiezza senza mascherare la mineralità del terroir. Il naso si distingue per note di caprifoglio, mandorla verde, acacia e un tocco minerale persistente.

Saint-Joseph Rouge (cuvée générique) : Questo Saint-Joseph rosso, elaborato a partire da syrah coltivata su suoli leggeri, sabbiosi e granitici in terrazze orientate a sud e sud-est, è vendemmiato a mano e diraspato al 100%. La fermentazione si conduce in vasca inox per 15-21 giorni, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique. Il risultato è un vino rosso dal naso fresco e succoso, che offre aromi di ciliegia, lampone, frutti rossi e violetta, con un tocco pepato nel finale caratteristico della syrah settentrionale. Il palato è rotondo, fluido, con tannini fusi e setosi. È un vino di piacere immediato ma che guadagna ad essere atteso 5-7 anni per rivelare tutta la sua complessità.

Saint-Joseph Les Grisières (rosso) : Cuvée signature del domaine in rosso e autentico vino da gastronomia, Les Grisières è un Saint-Joseph rosso proveniente dalle migliori parcelle di syrah cinquantennale del domaine, selezionate per la loro concentrazione e la loro attitudine all'invecchiamento. L'affinamento, condotto per 18 mesi in fusti di rovere, conferisce al vino una struttura densa e raffinata, con aromi intensi di frutti rossi e neri, di sottobosco, di spezie e di discrete note tostate. Il palato è ampio, carnoso, con tannini serrati ma di grande qualità, che promettono una bella evoluzione su 10-17 anni. Questa cuvée è unanimemente riconosciuta come il riferimento rosso del Domaine André Perret e una delle espressioni più compiute del terroir di Saint-Joseph.

IGP Collines Rhodaniennes (bianco) : Questo vino di vitigno prodotto sotto l'IGP Collines Rhodaniennes propone un approccio più accessibile al savoir-faire del Domaine André Perret. Vinificato in uno stile vivace e fruttato, offre un profilo aromatico piacevole e diretto, ideale per un consumo quotidiano. Un vino d'ingresso di gamma che testimonia l'attenzione portata dal domaine all'insieme della sua produzione, indipendentemente dalla classificazione dell'appellazione.

IGP Collines Rhodaniennes Merlot-Syrah (rosso) : Assemblaggio originale di merlot (60%) e syrah (40%), questo vino di paese delle Collines Rhodaniennes illustra la dimensione di viticoltore completo di André Perret. Il merlot, coltivato su suoli sabbiosi in dolce pendenza con viti di una ventina d'anni, apporta morbidezza e rotondità, mentre la syrah, impiantata su suoli granitici in cima alla collina con viti di 40 anni in media, contribuisce profondità, spezie e colore. Il vino sviluppa aromi di frutti rossi e neri, di ribes nero e liquirizia, con tannini presenti ma setosi.