André Perret

Geschichte des André Perret

Die Geschichte des domaine André Perret beginnt 1982, als André Perret, ausgebildeter Biologe und Forscher von Beruf, beschließt, die Wissenschaft zu verlassen, um auf das Familienanwesen in Chavanay zurückzukehren, im Herzen des Regionalen Naturparks Pilat. Zu dieser Zeit befindet sich die Appellation Condrieu in einem deutlichen Niedergang, und die steilen Terrassen am rechten Rhôneufer sind überwiegend mit Obstgärten belegt. In diesem schwierigen Umfeld wagt André Perret einen mutigen Schritt: Er stellt den familiären Obstbaubetrieb auf ein Weingut um, pflanzt Reben auf steilen Hängen, die kaum noch ein Winzer zu bearbeiten wagte, und bringt bereits 1983 seinen ersten Jahrgang hervor – zu einer Zeit, als nur zwei weitere Winzer in der Appellation Condrieu aktiv waren. Sein pionierhafter Ansatz trägt zur Wiedergeburt eines Weinbaugebiets und einer Appellation bei, die bald wieder zu einer der renommiertesten Frankreichs werden sollte. Fasziniert vom Potenzial dieser Terroirs aus Granit und mikaglinzerndem Schiefer, vergrößert André Perret sein domaine durch Kauf und Pacht von Parzellen schrittweise auf die heutigen 13 Hektar. Seit 2019 ist seine Tochter Marie in den Betrieb eingetreten und übernimmt nach und nach die Leitung, bringt ein bemerkenswertes Engagement in der Bodenbearbeitung ein und führt so das Familienerbe in eine neue Generation der Exzellenz.

Terroirs und Reben des André Perret

Das domaine André Perret schöpft seine Kraft aus einem Terroir von seltener Einzigartigkeit im nördlichen Rhônetal. Die Reben, auf Terrassen mit schwindelerregenden Hängen angebaut, die den Rhône in etwa 250 Metern Höhe überragen, ruhen auf überwiegend granitischen, bröckeligen und erosionsempfindlichen Böden, die durch von Menschenhand errichtete Trockensteinmauern gehalten werden. Die Vorzeigerebanlage des domaine, das Coteau de Chéry, zeichnet sich durch ihre Böden aus mikaglinzerndem Schiefer aus, die nach Süden ausgerichtet sind – eine ideale Exposition, die die Sonneneinstrahlung des Viogniers maximiert und den Weinen eine unvergleichliche aromatische Komplexität und Mineralität verleiht. Das Clos Chanson, ein weiterer emblematischer Einzellage, gliedert sich um ein imposantes Gebäude, das auf den Ruinen einer feudalen Burg errichtet wurde, auf Böden aus zersetztem Granit, vermischt mit Ton. Die Parzellen des Saint-Joseph wiederum liegen auf flachem und durchlässigem Schiefer und Granit, die den Rotweinen ihre straffe Struktur und ihre bemerkenswerte Lagerfähigkeit verleihen. Der Viognier regiert in Condrieu, während die Syrah die Rotweine des Saint-Joseph dominiert, ergänzt durch Marsanne und Roussanne zu gleichen Teilen für die Weißweine dieser Appellation. Die Enge der Terrassen schließt jeden Maschineneinsatz aus: alle Arbeiten werden von Hand und manchmal auf dem Rücken von Menschen erledigt, was einen erheblichen menschlichen Einsatz erfordert, aber eine Sorgfalt bei jedem einzelnen Rebstock garantiert. Die Erträge werden bewusst sehr niedrig gehalten, selten über 30 Hektoliter pro Hektar, was die Aromen konzentriert und den Cuvées ihre charakteristische Dichte verleiht.

Vinifikationen des André Perret

Die Vinifikationsphilosophie des domaine André Perret beruht auf einem zentralen Grundsatz: das Terroir sprechen zu lassen, ohne es zu verfälschen. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, mit einer sorgfältigen Selektion der Trauben in der Parzelle, um nur die Beeren mit perfekter Reife zu behalten. André Perret vinifiziert den Viognier mit Wildhefen und lehnt jede künstliche Hefe ab, die die Authentizität des Weines beeinträchtigen würde; die Fermentation wird in Eichenfässern mit regelmäßigem Bâtonnage durchgeführt, um Fülle und Komplexität zu verleihen. Bei den Condrieu-Cuvées erfolgt die Reife zwischen 12 und 18 Monaten in Barriques von 228 und 300 Litern, mit einem Anteil an neuem Holz, der je nach Niveau der Cuvée dosiert wird: begrenzter beim generischen Condrieu, um die Reinheit der Aromen von Veilchen und Aprikose zu bewahren, ausgeprägter bei den Cuvées Chéry und Clos Chanson. Beim weißen Saint-Joseph beginnt die Fermentation im Tank, bevor der Wein in die Barrique überführt wird, um die Fermentation abzuschließen und eine einjährige Reife zu führen, die Frische und Tiefe vereint. Bei den Rotweinen wird die Syrah zu 100 % entrappt und in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen über zwei bis drei Wochen fermentiert, gefolgt von einer Reife von 12 bis 18 Monaten in Fässern je nach Cuvée. Im Weinberg werden keine systematischen Behandlungen durchgeführt: Pflanzenschutzmaßnahmen werden erst nach sorgfältiger Beobachtung des Geländes entschieden, in ständiger Rücksicht auf die Umwelt und das Lebendige.

Die Cuvées des André Perret

Condrieu (generische Cuvée): Aus einer Assemblage mehrerer süd- und südostausgerichteter Parzellen auf Granitböden stammend, wird dieser Einstiegs-Condrieu des domaine mit einem bescheidenerem Holzanteil vinifiziert, um den direkten Ausdruck des Viogniers zu bewahren. Die Nase enthüllt großzügige Aromen von Pfirsich, Aprikose und Veilchen, charakteristisch für die Rebsorte in ihrer frischesten Dimension. Der Gaumen ist weit, mit ausgewogener Säure und schöner Länge. Es ist ein Wein, der bereits in seiner Jugend verführt und wunderbar zu einem gepflegten Aperitif, Spargel, Hummer oder gereiftem Ziegenkäse passt.

Condrieu Coteau de Chéry: Als wahres Aushängeschild des domaine und eine der großen Referenzen der Appellation Condrieu stammt diese Cuvée aus Reben, von denen einige in den 1940er Jahren gepflanzt wurden, auf Böden aus mikaglinzerndem Schiefer, die auf dem berühmten Coteau de Chéry nach Süden ausgerichtet sind. Der im Durchschnitt 60 Jahre alte Viognier bringt hier einen Wein von außergewöhnlicher Dichte und aromatischer Komplexität hervor: eine tiefe Nase aus kandierten Früchten, weißen Blüten, Weinbergpfirsich, Veilchen und gerösteten Noten, ein weiter und präziser Gaumen mit einem salzigen und speichelanregenden Abgang. Sein Reifepotenzial beträgt 10 bis 15 Jahre.

Condrieu Clos Chanson: Dieser Condrieu mit sehr geringer Produktion stammt aus einer einzigen Parzelle, dem Clos Chanson, die André Perret seit 1986 als Pächter bewirtschaftet. Dieses von Mauern eingefasste und um ein auf den Ruinen einer feudalen Burg errichtetes Gebäude gelegene Clos bietet Böden aus zersetztem Granit, vermischt mit Ton, die diesem Viognier ein mineralischeres und strukturierteres Profil verleihen als dem Chéry. In der Nase entfaltet der Wein Noten von Weißdorn, milden Gewürzen, Vanille, Lychee und Zitrusfrüchten. Der Gaumen ist rund und komplex mit einem schönen Nachhall. Dieser Wein kann problemlos 10 Jahre gelagert werden.

Saint-Joseph Blanc: Aus einer zu gleichen Teilen bestehenden Assemblage von Marsanne und Roussanne stammend, ist dieser weiße Saint-Joseph einer der distinguiertesten Weißweine der Appellation. Die Marsanne, eine der ersten Rebsorten, die bei der Gründung des domaine im Jahr 1982 gepflanzt wurden, bringt Struktur und Lagerpotenzial, während die Roussanne Finesse und aromatische Frische bietet. Die Vinifikation beginnt im Edelstahltank, bevor ein teilweiser Ausbau in Eichenfässern mit Bâtonnage erfolgt, der Fülle und Breite verleiht, ohne die Mineralität des Terroirs zu überdecken. Die Nase zeichnet sich durch Noten von Geißblatt, grüner Mandel, Akazie und einem anhaltenden mineralischen Hauch aus. 

Saint-Joseph Rouge (generische Cuvée): Dieser rote Saint-Joseph, aus Syrah hergestellt, die auf leichten, sandigen und granitischen Böden in süd- und südostausgerichteten Terrassen angebaut wird, wird von Hand gelesen und zu 100 % entrappt. Die Fermentation findet im Edelstahltank über 15 bis 21 Tage statt, gefolgt von einer Reife von 12 Monaten im Fass. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit einer frischen und saftigen Nase, die Aromen von Kirsche, Himbeere, roten Früchten und Veilchen bietet, mit einem für die nördliche Syrah charakteristischen pfeffrigen Abgang. Der Gaumen ist rund und geschmeidig, mit weichen und seidigen Tanninen. Es ist ein Wein mit unmittelbarem Genuss, der aber 5 bis 7 Jahre Wartezeit gewinnt, um seine ganze Komplexität zu entfalten.

Saint-Joseph Les Grisières (rot): Als Signature-Cuvée des domaine im Rotweinbereich und wahrer Gastronomiewein, ist Les Grisières ein roter Saint-Joseph aus den besten Parzellen mit fünfzigjährigen Syrah-Reben des domaine, ausgewählt nach ihrer Konzentration und ihrem Alterungspotenzial. Die Reife, die über 18 Monate in Eichenfässern geführt wird, verleiht dem Wein eine dichte und verfeinerte Struktur mit intensiven Aromen von roten und schwarzen Früchten, Unterholz, Gewürzen und diskreten Röstaromen. Der Gaumen ist weit und fleischig, mit dichten, aber qualitativ hochwertigen Tanninen, die eine schöne Entwicklung über 10 bis 17 Jahre versprechen. Diese Cuvée wird einhellig als die rote Referenz des domaine André Perret und als einer der gelungensten Ausdrücke des Terroirs von Saint-Joseph anerkannt.

IGP Collines Rhodaniennes (weiß): Dieser unter der IGP Collines Rhodaniennes produzierte Rebsortenwein bietet einen zugänglicheren Einstieg in das Können des domaine André Perret. In einem lebhaften und fruchtigen Stil vinifiziert, bietet er ein angenehmes und direktes Aromaprofil, ideal für den alltäglichen Genuss. Ein Einstiegswein, der die Sorgfalt zeigt, die das domaine der gesamten Produktion widmet, unabhängig von der Klassifizierung der Appellation.

IGP Collines Rhodaniennes Merlot-Syrah (rot): Diese originelle Assemblage aus Merlot (60 %) und Syrah (40 %) illustriert als Landwein der Collines Rhodaniennes die Dimension des vollständigen Winzers André Perret. Der Merlot, der auf sandigen Böden mit sanftem Gefälle mit etwa zwanzig Jahre alten Reben angebaut wird, bringt Geschmeidigkeit und Rundheit, während die Syrah, die auf Granitböden an der Hangoberseite mit im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben steht, Tiefe, Gewürze und Farbe beiträgt. Der Wein entwickelt Aromen von roten und schwarzen Früchten, Johannisbeere und Lakritze, mit präsenten, aber seidigen Tanninen.