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Grand Cru a Sauternes
Il Château De Fargues è un cru non classificato perché il castello non esisteva al momento della classificazione del 1855: il vigneto è stato creato alla fine degli anni '30 da Bertrand de Lur-Saluces e ha prodotto la sua prima annata nel 1943 (imbottigliata nel 47). Attualmente gestito da Alexandre de Lur-Saluces, il castello è stato costruito nel 1306 e appartiene alla famiglia dal 1472. Situato accanto al Château Rieussec, a 45 km da Bordeaux, il vigneto di 17 ettari è coltivato con metodi di lotta integrata su un suolo di cresta di ghiaia argillosa. Le viti, di 35 anni, sono ripartite tra i due vitigni: 80% di semillon e 20% di sauvignon...
Domaine De Fargues propone una sola cuvée di vino bianco, prodotta in 15000-18000 bottiglie all’anno e chiamata «Grande vino di Château De Fargues». Questo vino bianco dorato offre un ventaglio aromatico complesso, con sentori di frutta tropicale, ananas, mandarino, pesca, arancia, mela cotogna, caramello e tè. È un vino completo e intenso, dal finale lungo e vellutato. La cuvée di Château De Fargues non è stata prodotta nel 1972, nel 1974, nel 1992 e nel 2012. Il Grande vino ha un potenziale di invecchiamento in cantina davvero notevole e può migliorare per 8-25 anni, o anche molto più a lungo nelle annate migliori. Le grandi annate della tenuta sono: 2015, 2014, 2011, 2010, 2009, 2007, 2005, 2001, 1997, 1990, 1989, 1988, 1986, 1983 e 1975. Le recensioni internazionali su questo château sono generalmente eccellenti, con punteggi di Robert Parker spesso compresi tra 92 e 96/100. Château de Fargues ha inoltre ottenuto 3 stelle nella guida verde della RVF (Revue du Vin de France). Lo stile del vino è relativamente vicino a quello del celebre Château d'Yquem , poiché a dirigere Domaine De Fargues è proprio Alexandre Lur-Saluces. Quest’ultimo aspetto rende i vini di Château De Fargues bottiglie di grande interesse per gli amanti dei vini di Sauternes.
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