Henri Jayer

Allo stesso tempo Mito e Leggenda della Borgogna.

I vini del Domaine Henri Jayer

Personaggio leggendario della viticoltura Borgognona, Henri Jayer ha largamente influenzato numerosi viticoltori, in particolare sull'importanza del lavoro nelle vigne, come Emmanuel Rouget, suo nipote. Si è opposto all'uso intensivo di sostanze chimiche nelle vigne e ha difeso l'aratura per la lotta contro le erbacce. Era fermamente impegnato nello sviluppo delle tecniche di vinificazione, convinto che bassi rendimenti fossero la base per ottenere vini di grande qualità. Henri Jayer era anche famoso per il suo rifiuto di filtrare i suoi vini e il suo ricorso permanente alla diraspatura. Si è fatto conoscere a partire dal 1978 producendo un vino d'eccezione proveniente dalle vigne del Cros Parantoux, premier cru di Vosne Romanée, noto per essere molto difficile da coltivare. Oggi deceduto, i suoi vini vengono venduti a prezzi d'oro, anche perché commercializzava meno di 3500 bottiglie all'anno. È anche conosciuto per i suoi grand cru Echézeaux e Clos de Vougeot, così come i suoi premier cru di Vosne Romanée Les Brûlées e di Nuits Saint Georges Les Murgers.

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Annata

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Capacità

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Punteggio Parker WA

90 - 90

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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In promozione

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