Saint Pierre 1987
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I vini dell'annata 1987 sono di scarsa qualità per i Bordeaux 1987 perché, poco prima delle vendemmie, 2 settimane di piogge hanno diluito l'uva (soprattutto il cabernet). Di conseguenza, i vini rossi di Bordeaux furono piuttosto fini e raffinati, ma con un tempo di invecchiamento ridotto, perché diluiti nonostante la maturità dell'uva. Tuttavia, il merlot essendo stato raccolto prima delle piogge, i vini della Riva destra di Bordeaux (Saint Emilion, Pomerol), hanno dato buoni risultati in un profilo fruttato, grasso e rotondo (Château Ausone, Château Clinet). Discreto in Bordeaux bianchi, ma mediocre a Sauternes, l'annata 1987 ha generato vini il cui apice è probabilmente superato. In Bourgogne rosso, la qualità dell'annata 1987 fu buona, con vini strutturati, di media conservazione, alcuni dei quali erano eccellenti (Domaine Joseph Roty a Gevrey-Chambertin e Dujac a Morey Saint Denis). I Bourgogne bianchi in Côte de Beaune sono meno riusciti.
Annata 1987 debole in Champagne, come per i vini del Rodano 1987, la Côte Rôtie si distingue tuttavia producendo vini migliori. Nessun risultato notevole in Loira 1987 o Alsazia 1987.
Da consigliare se desiderate investire in vini del 1987: in Bordeaux 1987, orientatevi soprattutto sui vini della Riva destra (Pomerol, St Emilion) o su alcuni Pessac Léognan (Haut-Brion e Mission Haut Brion). In Borgogna 1987 rosso, sarete sedotti da belle etichette come i Grands Crus di Joseph Roty (a Gevrey-Chambertin) o di Dujac (Bonnes-Mares, Clos de la Roche, Clos Saint Denis). In Rodano 1987, i vini di Côte Rôtie 1987 sono un successo.
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