Ferraton

Storia di Ferraton Père et Fils

La storia di Ferraton Père et Fils inizia nel 1946, quando Jean Orëns Ferraton, appassionato di vigne e animato da una profonda conoscenza dei terroir dell'Hermitage, acquisisce una prima parcella di soli 0,3 ettari sulla collina omonima. Questa decisione fondatrice segna l'inizio di un'avventura familiare e vitivinicola destinata ad ampliarsi senza sosta. Il figlio Michel Ferraton prende il testimone alla fine degli anni '60 e avvia un ambizioso sviluppo del vigneto, in particolare attraverso importanti investimenti sulla collina dell'Hermitage. La maison si costruisce progressivamente una notorietà internazionale grazie alle sue selezioni parcellari e alle sue cuvée di négoce.

Nel 1998, un doloroso evento in seno alla famiglia spinge Michel Chapoutier, amico di lunga data, a portare il suo sostegno alla maison Ferraton. Questa associazione segna una svolta decisiva: dal 1998, l'intero vigneto viene convertito in viticoltura biologica certificata, poi progressivamente in biodinamica. Le Selezioni Parcellari diventano il cuore dell'identità della maison, ognuna esprimendo la singolarità di un terroir preciso. Nel 2004, il gruppo Chapoutier acquista la maison conservandone l'autonomia, l'identità e il team. La maison Ferraton continua a produrre i propri vini con il proprio marchio, dal proprio chai a Tain-l'Hermitage, con le proprie vigne e la propria sala degustazione sul quai Arthur Rostaing.

Terroir e Vigne di Ferraton Père et Fils

Il vigneto di proprietà di Ferraton Père et Fils si estende su 18 ettari, ripartiti tra le denominazioni Hermitage, Crozes-Hermitage e Saint-Joseph. Tutte queste parcelle sono condotte in biodinamica, costituendo il cuore delle Selezioni Parcellari che hanno fatto la reputazione della maison. Sulla collina dell'Hermitage, i suoli granitici della riva destra del Rodano producono Syrah di una profondità e longevità incomparabili. Il lieu-dit Le Méal, su terrazze di ghiaia arrotondata, è considerato uno dei terroir d'elezione dell'Hermitage per i vini più complessi e gastronomici. A Crozes-Hermitage, le vigne sono impiantate a Mercurol e Beaumont-Monteux, a est di Tain, su suoli argillo-calcarei e alluvionali. A Saint-Joseph, sulle propaggini granitiche e acide del Massiccio Centrale, con vista sul Rodano, le Syrah esprimono un'eleganza e una purezza alpine.

Per i vini di négoce, Ferraton lavora con vignaioli partner su denominazioni come Côte-Rôtie, Condrieu, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel, Saint-Péray e Côtes du Rhône, selezionando uve coltivate in biologico o in biodinamica nella misura del possibile. I vitigni emblematici della maison sono la Syrah (rossi del nord), la Marsanne e la Roussanne (bianchi del nord), il Viognier (Condrieu), e i vitigni meridionali: Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Bourboulenc per le cuvée del sud.

Vinificazioni di Ferraton Père et Fils

La filosofia di vinificazione di Ferraton Père et Fils è fondata sulla precisione e sulla sottigliezza, nel rispetto assoluto dei terroir. Per i rossi, le vendemmie sono diraspate interamente nelle cuvée standard, con estrazioni tramite pigeage e rimontaggio classici. L'affinamento avviene in parte in botti di rovere francese per 12-16 mesi a seconda delle cuvée. Per le grandi Selezioni Parcellari dell'Hermitage come Le Méal o Les Dionnières, la fermentazione e l'affinamento in botti durano da 10 a 12 mesi. Per i bianchi d'Hermitage, la fermentazione avviene in barrique seguita da un affinamento sui lieviti in combinazione di botti e vasche. I Côtes du Rhône Samorëns sono concepiti in uno stile più accessibile, con un affinamento in vasche per preservare la freschezza e il frutto.

Le cuvée di Ferraton Père et Fils

Hermitage Le Méal (Rosso) : La grande cuvée rossa dell'Hermitage e una delle più ammirate della maison, ottenuta dal terroir storico del Méal su terrazze di ghiaia arrotondata mista ad argilla e calcare. 100% Syrah in biodinamica. Affinamento in botti di rovere da 10 a 12 mesi. Grande Vino gastronomico di profondità e potenza notevoli: aromi intensi di ribes nero, violetta, note affumicate e speziate. Bocca concentrata, tannini setosi, finale molto lunga. Un Hermitage di riferimento internazionale, capace di invecchiare 20 anni e oltre.

Hermitage Les Dionnières (Rosso) : Selezione Parcellare di Syrah in biodinamica sul lieu-dit Les Dionnières all'Hermitage, su terroir di ghiaia arrotondata e argilla. Affinamento in botti. Aromi di bacche nere e amarena selvatica, note di olio d'oliva. Espressione classica e raffinata della Syrah d'Hermitage, leggermente più accessibile del Méal nella sua giovinezza.

Hermitage Le Grand Courtil (Rosso) : Selezione Parcellare di Syrah su una parcella specifica della collina dell'Hermitage. Vino rosso di grande struttura, con aromi di frutti neri, spezie e sottobosco. Bello potenziale di invecchiamento.

Hermitage Le Reverdy (Bianco) : Cuvée bianca ottenuta da un assemblaggio di 50% Marsanne e 50% Roussanne in biodinamica. Fermentazione in barrique, affinamento sui lieviti in 30% di botti nuove per 10-12 mesi. Grande ricchezza aromatica: fiori bianchi, frutti a polpa gialla, miele. Bocca ampia e tesa, finale lunga e minerale. Grande Vino bianco da gastronomia.

Hermitage Les Oliviers (Bianco) : Cuvée bianca dell'Hermitage in biodinamica, ottenuta principalmente da Marsanne. Vino bianco ampio e floreale, con aromi di fiori bianchi, pesca e mandorla, con una struttura fresca ed equilibrata. Evolve magnificamente con una decina d'anni di invecchiamento.

Hermitage Les Miaux (Rosso e Bianco) : Cuvée disponibile in rosso (Syrah) e bianco (Marsanne/Roussanne). Assemblaggio di vasche diversificate che mantiene lo stile della maison. Grande regolarità e un eccellente rapporto con il terroir, regolarmente selezionata dalla stampa specializzata.

Crozes-Hermitage La Matinière (Rosso) : Cuvée rossa signature e "portabandiera" del Domaine a Crozes-Hermitage. 100% Syrah di Mercurol e Beaumont-Monteux. Vendemmia diraspata, pigeage e rimontaggio, affinamento parziale di 12 mesi in botti. Vino morbido e goloso: ribes nero, violetta, frutti maturi, spezie. La cuvée più accessibile e più emblematica del Domaine.

Crozes-Hermitage La Matinière (Bianco) : Cuvée bianca ottenuta da Marsanne sulle vigne di Mercurol. Vino cristallino e croccante al frutto, di superbo equilibrio: fiori bianchi, agrumi, frutti bianchi, finale minerale. Un Crozes-Hermitage bianco di grande purezza.

Crozes-Hermitage Le Parvis (Rosso) : Cuvée rossa di Crozes-Hermitage in Syrah, nello stile diretto e fruttato della denominazione. Aromi di frutti rossi e neri, spezie, bocca morbida ed equilibrata.

Crozes-Hermitage Les Pichères (Rosso) : Cuvée rossa regolarmente selezionata dalla Guida Hachette dei Vini. Un Crozes-Hermitage rosso espressivo e ben tipico della denominazione, che unisce piacevolezza e profondità.

Crozes-Hermitage Les Lauses (Rosato) : Cuvée rosata di Crozes-Hermitage, leggera e fresca, ideale per l'aperitivo e i pasti estivi.

Saint-Joseph La Source (Rosso) : Cuvée rossa di Saint-Joseph ottenuta da Syrah su suoli granitici e acidi del Massiccio Centrale. Vino rosso di eleganza alpina: ribes nero, violetta, mineralità granitica. Prodotta su terrazze scoscese con lavoro interamente manuale. Una delle cuvée più raffinate del Domaine.

Saint-Joseph La Source (Bianco) : Cuvée bianca di Saint-Joseph in Marsanne/Roussanne su suoli granitici. Vino bianco secco con aromi floreali e fruttati, bocca fresca e minerale. Una delle rare espressioni bianche di qualità della denominazione.

Saint-Joseph Les Grands Mûriers (Rosso) : Selezione Parcellare di Syrah sulle terrazze granitiche di Saint-Joseph. Vino rosso di bella struttura e profondità aromatica: frutti neri, spezie, liquirizia.

Saint-Joseph L'Églantine (Rosso) : Cuvée rossa di Saint-Joseph espressiva e fruttata, in uno stile più accessibile e immediato. Ideale per un'introduzione alla denominazione.

Condrieu Les Mandouls (Bianco) : Cuvée bianca di Condrieu ottenuta da Viognier sui versanti granitici della denominazione. Vino bianco di una ricchezza aromatica incomparabile: fiori (violetta, acacia, rosa), albicocca, pesca bianca. Bocca ampia e opulenta, finale lunga e suadente. La grande espressione del Viognier nel Rodano settentrionale.

Cornas Patou (Rosso) : Cuvée rossa di Cornas ottenuta da Syrah su suoli granitici di questa denominazione confidenziale. Vino rosso potente e denso: frutti neri concentrati, pepe, liquirizia. Tannini fermi che si fondono magnificamente dopo alcuni anni di invecchiamento.

Châteauneuf-du-Pape Jean Orëns (Rosso) : Cuvée rossa che porta il nome del fondatore della maison, assemblaggio dominato dal Grenache sui terroir di ghiaia arrotondata di Châteauneuf. Vino rosso potente e complesso: frutti rossi canditi, garrigue, spezie, chiodo di garofano. La cuvée più meridionale del Domaine.

Côtes du Rhône Samorëns (Bianco, Rosso e Rosato) : Gamma di Côtes du Rhône in tre colori in uno stile accessibile e fruttato. Il Samorëns bianco è ottenuto da Marsanne di Mercurol: floreale, fresco, non ossidativo. Il Samorëns rosso è un assemblaggio meridionale (Grenache, Mourvèdre, Syrah) goloso e speziato. Il Samorëns rosato completa la gamma con freschezza e leggerezza. Tre vini quotidiani che riflettono il know-how della maison sui terroir del Rodano.

Gigondas, Tavel, Côtes du Rhône Villages, Saint-Péray, Côtes du Rhône Villages Laudun, Plan de Dieu, Montmain : La maison Ferraton Père et Fils completa la sua gamma con cuvée su altre denominazioni rodaniane. Gigondas per rossi potenti meridionali a base di Grenache. Tavel per i rosati da gastronomia rinomati della riva destra del Rodano. Côtes du Rhône Villages in diverse cuvée (Plan de Dieu, Montmain, Laudun). Saint-Péray per un bianco secco o frizzante di Marsanne. Ogni cuvée esprime con fedeltà il carattere della propria denominazione.