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Come abbinare al meglio i vini del Beaujolais ai piatti della gastronomia francese?
I vini del Beaujolais, grazie alla loro freschezza naturale e alla loro espressività fruttata, si prestano a una grande varietà di abbinamenti gastronomici. Un Beaujolais giovane e leggero accompagnerà idealmente una charcuterie lionese, delle quenelles o un'insalata di lenticchie del Puy. I cru più corposi come il Morgon o il Moulin-à-Vent si abbinano felicemente a un pollo arrosto, un magret di anatra o dei formaggi erborinati. Da notare che alcuni cru, serviti leggermente freschi intorno ai 14-15°C, esaltano anche i pesci in salsa.
