Wie lassen sich Beaujolais-Weine am besten mit Gerichten der französischen Gastronomie kombinieren?
Die Weine des Beaujolais, dank ihrer natürlichen Frische und ihres ausdrucksstarken Fruchtcharakters, eignen sich für eine große Vielfalt an gastronomischen Begleitungen. Ein junger und leichter Beaujolais begleitet ideal lyoner Charcuterie, Quenelles oder einen Linsensalat aus Le Puy. Die vollmundigeren Crus wie der Morgon oder der Moulin-à-Vent harmonieren wunderbar mit gebratenem Hähnchen, Entenbrust oder Blauschimmelkäse. Zu beachten ist, dass bestimmte Crus, leicht gekühlt auf etwa 14–15 °C serviert, auch Fische in Soße hervorragend begleiten.
