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Come servire e abbinare correttamente Château La Mission Haut-Brion a tavola?
Per esaltare una bottiglia di Château La Mission Haut-Brion, alcune precauzioni si impongono. Il vino guadagna ad essere aperto e carafato tra una e tre ore prima del servizio per le annate recenti, al fine di lasciare che i tannini si ammorbidiscano e il bouquet si dispieghi pienamente. La temperatura ideale di servizio si situa tra 16 e 18°C. A tavola, questo grande rosso di Pessac-Léognan trova il suo abbinamento naturale con carni rosse nobili, agnello da latte arrosto, costata di manzo, filetto di vitello, nonché con preparazioni a base di tartufo o funghi. I formaggi a pasta dura e stagionati, come un Comté di grande guardia, costituiscono anch'essi un abbinamento armonioso con la complessità del vino.
