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Come servire e abbinare Château Sociando-Mallet a tavola?
Per esprimere al meglio tutte le sue qualità, Château Sociando-Mallet va servito tra i 16 e i 18 °C, idealmente dopo una decantazione di una o due ore per le bottiglie giovani, per permettere al vino di aprirsi ed esprimere la sua complessità aromatica. A tavola, trova i migliori abbinamenti con carni rosse pregiate, agnello da latte arrosto, costata di manzo, anatra con porcini, o formaggi stagionati a pasta dura come un vecchio comté. Gli amatori della cucina raffinata apprezzeranno anche la sua affinità con piatti in salsa, selvaggina o un bel pezzo di vitello al tartufo, che rispondono perfettamente alla struttura tannica e alla profondità aromatica caratteristiche del domaine.
