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Comment servir et accorder Château Sociando-Mallet à table ?
Pour révéler toutes ses qualités, Château Sociando-Mallet gagne à être servi entre 16 et 18 °C, idéalement après une décantation d'une à deux heures pour les bouteilles jeunes, afin de laisser le vin s'ouvrir et exprimer sa complexité aromatique. À table, il trouve ses meilleurs accords avec des viandes rouges nobles, agneau de lait rôti, côte de bœuf, canard aux cèpes, ou des fromages affinés à pâte dure comme un vieux comté. Les amateurs de cuisine raffinée apprécieront également sa complicité avec des plats en sauce, des gibiers ou une belle pièce de veau truffée, qui répondent parfaitement à la structure tannique et à la profondeur aromatique caractéristiques du domaine.
