Tra le annate più celebrate di Château Palmer, il 1961 rimane un riferimento assoluto, unanimemente salutato dai più grandi critici come uno dei bordolesi del XX secolo. Il 1966 e il 1970 sono anch'esse annate d'antologia, che uniscono potenza ed eleganza con una grande capacità di invecchiamento. Più accessibili alla degustazione, il 1983, il 1989 e il 1999 offrono un equilibrio notevole tra generosità e finezza. Per offrire una bottiglia memorabile in una grande occasione, il 2000 rappresenta una scelta di prestigio: un'annata iconica, al culmine della sua maturità, che incarna perfettamente l'identità di Château Palmer.