I vini di Château Gazin sono rinomati per il loro eccellente potenziale di invecchiamento, tipico dei grandi Pomerol. Le annate di carattere possono conservarsi tra i 15 e i 30 anni, e anche di più per le grandi annate. Bottiglie provenienti dalle annate 1975, 1982 o 1995 testimoniano ancora oggi una bella vitalità, dimostrando la capacità del domaine di produrre vini fatti per attraversare il tempo con grazia.