Os vinhos do Château Gazin são reconhecidos por seu excelente potencial de envelhecimento, típico dos grandes Pomerol. As safras de caráter podem ser conservadas entre 15 e 30 anos, ou até mais nas grandes colheitas. Garrafas provenientes das safras de 1975, 1982 ou 1995 ainda hoje demonstram uma bela vitalidade, comprovando a capacidade do domaine de produzir vinhos feitos para atravessar o tempo com graça.