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Il Pignan 1986 bianco del Château Rayas, proveniente dalle sabbie di Châteauneuf-du-Pape, assembla Clairette e Grenache per un vino bianco raro. Note di frutti bianchi e agrumi, mineralità elegante, bocca tesa e precisa. Perfetto con crostacei o piatti raffinati, da servire a 11°C.
Domaine familiare radicato nelle sabbie di Châteauneuf-du-Pape, Château Rayas perpetua un raro patrimonio viticolo dal XVIII secolo.
- Terroir: suoli di sabbie povere in AOC Châteauneuf-du-Pape, che danno vita a vini dalla mineralità e dall'eleganza distinte.
- Vinificazione: micro-produzione rispettosa, privilegiando la purezza dei vitigni Clairette e Grenache per cuvée di una tensione notevole.
Note di degustazione del vino Château Rayas Pignan 1986 bianco
All'occhio: veste dorata dai riflessi pallidi, di una limpidezza setosa e di una densità gessosa.
Al naso: aromi di pesca bianca e fiori di mandorlo si intrecciano a note di miele leggero, prima di lasciare spazio a un tocco salino e minerale, che evoca i ciottoli caldi del Rodano.
In bocca: texture morbida e vivace, sostenuta da un'acidità precisa e una mineralità tesa, che lascia un finale lungo e salino, di una purezza cristallina.
Servire a 11 °C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 1986
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza delle notti rodaniane ha preservato la tensione e la vivacità dei vitigni.
- Potenziale di invecchiamento: da conservare ancora 5-10 anni in condizioni ottimali (cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
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