Château Croizet-Bages

Historia del Château Croizet-Bages

La historia del Château Croizet-Bages se remonta a finales del siglo XVII, cuando los hermanos Bertrand y Pierre Croizet, notario y escribano bordeleses, comienzan a adquirir parcelas en la región de Pauillac. Su ambición: crear un dominio vitícola de renombre. En homenaje a su linaje, el dominio recibe el nombre de "Croizet-Bages", fusionando su apellido con el de la aldea de Bages, situada en el corazón de Pauillac.

El dominio experimenta un rápido ascenso gracias a la calidad de sus vinos y se convierte pronto en una referencia en la región. En 1853, la familia Calvé, comerciantes de vino en Bordeaux, toma posesión del château y continúa haciendo brillar su estrella. En 1855, durante la prestigiosa clasificación imperial ordenada por Napoleón III, el Château Croizet-Bages es elevado al rango de Quinto Grand Cru Classé.

A pesar de su renombre, el dominio se ve golpeado por las crisis vitícolas de principios del siglo XX. No es hasta 1942 que el destino del Château cambia radicalmente con su adquisición por Paul Quié, un apasionado comerciante. Bajo su dirección y la de sus descendientes, el viñedo experimenta un verdadero renacimiento. Paul Quié y su hijo Jean-Michel se dedican a modernizar las instalaciones y replantaron íntegramente las vides tras la vendimia de 1969.

Hoy en día, los hijos de Jean-Michel, Anne-Françoise y Jean-Philippe Quié, continúan la obra de sus antepasados. Bajo su dirección, el Château Croizet-Bages entra en una nueva era de modernización con reformas previstas hasta 2026, respetando al mismo tiempo las tradiciones y el excepcional terruño del dominio.

Terruños y Viñedos del Château Croizet-Bages

Situado en el corazón del Parque Natural Regional del Médoc, el viñedo del Château Croizet-Bages se extiende sobre 30 hectáreas en un solo bloque, sobre las célebres lomas de grava alrededor de la aldea de Bages. Este terruño de la orilla izquierda es único, compuesto de gravas profundas y arenas gravosas, que favorecen un drenaje natural óptimo, esencial para la concentración de las uvas.

Los suelos gravosos típicos de la región permiten a las vides absorber el calor acumulado durante el día, creando así condiciones ideales para la maduración de las variedades nobles como el cabernet sauvignon, el merlot y el petit verdot. Cada parcela del viñedo se trabaja de forma independiente, en función de su edad, su variedad y el perfil buscado para el ensamblaje final.

Las variedades principales del dominio son:

Cabernet Sauvignon (58%): Columna vertebral de los vinos de Pauillac, aporta estructura, potencia y capacidad de envejecimiento.

Merlot (39%): Vendimiado relativamente pronto, aporta redondez y encanto frutal a los vinos.

Petit Verdot (3%): Aporta un color intenso y notas especiadas, reforzando el carácter del vino.

El Château Croizet-Bages también se distingue por su compromiso con el medio ambiente. El dominio está certificado Haute Valeur Environnementale (HVE), lo que testimonia su enfoque sostenible. Las prácticas de cultivo respetuosas, como el trabajo de los suelos, el enherbamiento, el deshojado manual y la poda Poussard, favorecen la vitalidad de las vides y la perennidad del terruño.

Vinificaciones en el Château Croizet-Bages

La vinificación en el Château Croizet-Bages refleja una búsqueda de la excelencia en cada etapa del proceso. Las vendimias, realizadas manualmente, permiten una selección minuciosa de los racimos para garantizar una calidad óptima. Cada lote se vinifica por separado con el fin de respetar la identidad de cada parcela.

La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable de diferentes tamaños (de 12 a 150 hl), lo que permite una selección por parcela óptima. Las fermentaciones se desarrollan a temperaturas controladas entre 26 y 28 °C, con remontados regulares para extraer los taninos y los aromas deseados. La fermentación maloláctica, que suaviza la acidez de los vinos, se realiza en depósitos y en barricas.

La crianza, por su parte, se realiza durante 12 a 14 meses en barricas de roble francés. Este proceso otorga a los vinos del dominio su textura aterciopelada y su profundidad aromática. La unión de la madera y el vino permite realzar los aromas y aportar sutiles notas de cacao, especias y cedro.

Las Cuvées del Château Croizet-Bages

Château Croizet-Bages - Grand Vin

El Grand Vin del Château Croizet-Bages es la expresión más noble del dominio. Solar y generoso, encarna toda la riqueza de los grandes vinos de Pauillac. El cabernet sauvignon aporta estructura y potencia, mientras que el merlot añade redondez y aromas de cereza confitada. El petit verdot, por su parte, refuerza el color y ofrece toques especiados.

Tras algunos años de guarda, este vino revela una complejidad aromática asombrosa, combinando notas de frutos negros, cedro, cuero y ciruela. Su bien presente estructura tánica le confiere una gran longevidad, y su crianza en barricas de roble francés aporta finura y elegancia.

Encepamiento: 58 % cabernet sauvignon, 39 % merlot, 3 % petit verdot

Rendimiento medio: 45 hectolitros por hectárea

Producción anual: Aproximadamente 70 000 botellas

Crianza: 12 a 14 meses en barricas de roble francés

Alias Croizet-Bages - Segundo Vino

Alias Croizet-Bages es el segundo vino del dominio, procedente de las viñas jóvenes. Este vino, elaborado con el mismo esmero que el Grand Vin, seduce por su fruta brillante y su frescura. Las notas de cereza y cedro aportan un toque goloso y preciso, mientras que su estructura tánica es más moderada, convirtiéndolo en un vino accesible desde sus primeros años.

Alias Croizet-Bages refleja todo el encanto del Pauillac, con una trama tánica suave y una bella persistencia en boca. Su crianza en barricas de roble francés durante 12 a 14 meses le confiere aromas sutiles y una bella complejidad.

Encepamiento: 58 % cabernet sauvignon, 39 % merlot, 3 % petit verdot

Producción anual: Aproximadamente 36 000 botellas

Crianza: 12 a 14 meses en barricas de roble francés

Pauillac, una de las denominaciones más prestigiosas del Médoc, forma parte de los grandes vinos de Bordeaux, con añadas notables que han marcado la historia. Entre las mejores añadas se encuentran las de 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 y 1990, célebres por su complejidad y longevidad. Los años 1995, 1996, 2000, 2003 y 2005 también se distinguen por su riqueza y potencia. Más recientemente, las añadas 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020 han confirmado el potencial excepcional de Pauillac, ofreciendo vinos a la vez elegantes y potentes, perfectos para una larga guarda.

Los Quintos Grands Crus Classés ofrecen una bella diversidad de propiedades en el Médoc, testimonio del saber hacer vitícola de Bordeaux. En Pauillac, se encuentran dominios de renombre como el Château d'Armailhac, el Château Batailley, el Château Clerc Milon, el Château Croizet-Bages, el Château Grand-Puy Ducasse, el Château Grand-Puy-Lacoste, el Château Haut-Bages Libéral, el Château Haut-Batailley, el Château Lynch-Bages, el Château Lynch-Moussas, el Château Pedesclaux y el Château Pontet-Canet. En el Haut-Médoc, el Château Camensac y el Château Cantemerle se distinguen por sus características propias. En Margaux, el Château Dauzac y el Château du Tertre aportan un toque de elegancia, mientras que el Château Cos Labory de Saint-Estèphe completa esta prestigiosa selección. Cada uno de estos dominios refleja una faceta única del terruño bordelés.

El Château Croizet-Bages es un símbolo de la grandeza vitícola de Pauillac, con una historia rica, un terruño excepcional y vinos que encarnan la elegancia y la generosidad. Gracias a los constantes esfuerzos de la familia Quié por preservar y engrandecer este patrimonio, el Château Croizet-Bages sigue produciendo vinos de gran finura, capaces de atravesar décadas adaptándose a los desafíos contemporáneos.