Château Croizet-Bages

Storia del Château Croizet-Bages

La storia del Château Croizet-Bages risale alla fine del XVII secolo, quando i fratelli Bertrand e Pierre Croizet, notaio e cancelliere bordolesi, cominciano ad acquisire parcelle nella regione di Pauillac. La loro ambizione: creare un dominio vitivinicolo rinomato. In omaggio alla loro stirpe, il dominio viene battezzato "Croizet-Bages", fondendo il loro cognome con quello dell'abitato di Bages, situato nel cuore di Pauillac.

Il dominio conosce una rapida ascesa grazie alla qualità dei suoi vini e diventa rapidamente un riferimento nella regione. Nel 1853, la famiglia Calvé, negozianti di vino a Bordeaux, prende possesso del castello e continua a far brillare la sua stella. Nel 1855, in occasione del prestigioso classement imperiale commissionato da Napoleone III, Château Croizet-Bages viene elevato al rango di Cinquième Grand Cru Classé.

Nonostante la sua rinomanza, il dominio è colpito dalle crisi vitivinicole dell'inizio del XX secolo. È solo nel 1942 che il destino del Château cambia radicalmente con la sua acquisizione da parte di Paul Quié, un negoziante appassionato. Sotto la sua guida e quella dei suoi discendenti, il vigneto conosce una vera rinascita. Paul Quié e suo figlio Jean-Michel si dedicano a modernizzare le strutture e ripiantano integralmente le viti dopo le vendemmie del 1969.

Oggi, i figli di Jean-Michel, Anne-Françoise e Jean-Philippe Quié, proseguono l'opera dei loro avi. Sotto la loro direzione, Château Croizet-Bages entra in una nuova era di modernizzazione con ristrutturazioni previste fino al 2026, nel pieno rispetto delle tradizioni e del terroir eccezionale del dominio.

Terroir e Vigne del Château Croizet-Bages

Situato nel cuore del Parco naturale regionale del Médoc, il vigneto di Château Croizet-Bages si estende su 30 ettari in un unico appezzamento, sulle celebri dorsali ghiaiose attorno all'abitato di Bages. Questo terroir della riva sinistra è unico, composto da ghiaia profonda e sabbie ghiaiose, favorendo un drenaggio naturale ottimale, essenziale per la concentrazione delle uve.

I suoli ghiaiosi tipici della regione permettono alle viti di assorbire il calore accumulato durante il giorno, creando così condizioni ideali per la maturazione dei vitigni nobili come il cabernet-sauvignon, il merlot e il petit verdot. Ogni parcella del vigneto è lavorata in modo indipendente, in funzione della sua età, del suo vitigno e del profilo ricercato per l'assemblaggio finale.

I vitigni principali del dominio sono:

Cabernet Sauvignon (58%): Colonna vertebrale dei vini di Pauillac, apporta struttura, potenza e capacità di invecchiamento.

Merlot (39%): Vendemmiato relativamente presto, apporta rotondità e fascino fruttato ai vini.

Petit Verdot (3%): Apporta un colore intenso e note speziate, rafforzando il carattere del vino.

Château Croizet-Bages si distingue anche per il suo impegno a favore dell'ambiente. Il dominio è certificato Haute Valeur Environnementale (HVE), il che testimonia il suo approccio sostenibile. Le pratiche colturali virtuose, come la lavorazione dei suoli, l'inerbimento, la sfogliatura manuale e la potatura Poussard, favoriscono la vitalità delle viti e la sostenibilità del terroir.

Vinificazioni al Château Croizet-Bages

La vinificazione al Château Croizet-Bages riflette una ricerca dell'eccellenza in ogni fase del processo. Le vendemmie, effettuate manualmente, consentono una selezione minuziosa dei grappoli per garantire una qualità ottimale. Ogni lotto viene vinificato separatamente al fine di rispettare l'identità di ogni parcella.

La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox di diverse dimensioni (da 12 a 150 hl), consentendo una selezione parcellare ottimale. Le fermentazioni si svolgono a temperature controllate tra 26 e 28°C, con rimontaggi regolari per estrarre i tannini e gli aromi desiderati. La fermentazione malolattica, che addolcisce l'acidità dei vini, si effettua in vasche e in botti.

L'affinamento, da parte sua, avviene per 12-14 mesi in botti di rovere francese. Questo processo conferisce ai vini del dominio la loro texture vellutata e la loro profondità aromatica. Il connubio tra il legno e il vino permette di esaltare gli aromi e di apportare note sottili di cacao, spezie e cedro.

Le Cuvée del Château Croizet-Bages

Château Croizet-Bages - grande vino

Il Grande Vino del Château Croizet-Bages è l'espressione più nobile del dominio. Solare e generoso, incarna tutta la ricchezza dei grandi vini di Pauillac. Il cabernet sauvignon vi apporta struttura e potenza, mentre il merlot aggiunge rotondità e aromi di ciliegia candita. Il petit verdot, da parte sua, rinforza il colore e offre tocchi speziati.

Dopo qualche anno di invecchiamento, questo vino rivela una complessità aromatica sorprendente, mescolando note di frutti neri, cedro, cuoio e prugna. La sua struttura tannica ben presente gli conferisce una grande longevità, e la sua maturazione in botti di rovere francese apporta finezza ed eleganza.

Composizione varietale: 58% cabernet-sauvignon, 39% merlot, 3% petit verdot

Resa media: 45 ettolitri per ettaro

Produzione annuale: circa 70.000 bottiglie

Affinamento: da 12 a 14 mesi in botti di rovere francese

Alias Croizet-Bages - Secondo Vino

Alias Croizet-Bages è il secondo vino del dominio, ottenuto dalle viti giovani. Questo vino, vinificato con la stessa cura del grande vino, seduce per la sua frutta vivace e la sua freschezza. Le note di ciliegia e cedro apportano un tocco goloso e preciso, mentre la sua struttura tannica è più misurata, rendendolo un vino accessibile fin dai suoi primi anni.

Alias Croizet-Bages riflette tutto il fascino del Pauillac, con una trama tannica morbida e una bella persistenza in bocca. Il suo affinamento in botti di rovere francese per 12-14 mesi gli conferisce aromi sottili e una bella complessità.

Composizione varietale: 58% cabernet-sauvignon, 39% merlot, 3% petit verdot

Produzione annuale: circa 36.000 bottiglie

Affinamento: da 12 a 14 mesi in botti di rovere francese

Pauillac, una delle appellazioni più prestigiose del Médoc, fa parte dei grandi vini di Bordeaux, con annate straordinarie che hanno segnato la storia. Tra le migliori annate, si trovano quelle del 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 e 1990, celebri per la loro complessità e longevità. Gli anni 1995, 1996, 2000, 2003, 2005 si distinguono anch'essi per la loro ricchezza e potenza. Più recentemente, le annate 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 hanno confermato il potenziale eccezionale di Pauillac, offrendo vini al tempo stesso eleganti e potenti, perfetti per un lungo invecchiamento.

I Cinquièmes Grands Crus Classés offrono una bella diversità di proprietà nel Médoc, testimoniando il savoir-faire vitivinicolo di Bordeaux. A Pauillac, si trovano domini rinomati come il Château d'Armailhac, il Château Batailley, il Château Clerc Milon, il Château Croizet-Bages, il Château Grand-Puy Ducasse, il Château Grand-Puy-Lacoste, il Château Haut-Bages Libéral, il Château Haut-Batailley, il Château Lynch-Bages, il Château Lynch-Moussas, il Château Pedesclaux e il Château Pontet-Canet. Nel Haut-Médoc, il Château Camensac e il Château Cantemerle si distinguono per le loro caratteristiche proprie. A Margaux, il Château Dauzac e il Château du Tertre apportano un tocco di eleganza, mentre il Château Cos Labory di Saint-Estèphe completa questa selezione prestigiosa. Ognuno di questi domini riflette una sfaccettatura unica del terroir bordolese.

Il Château Croizet-Bages è un simbolo della grandezza vitivinicola di Pauillac, con una storia ricca, un terroir eccezionale e vini che incarnano l'eleganza e la generosità. Grazie agli sforzi costanti della famiglia Quié per preservare e valorizzare questo patrimonio, Château Croizet-Bages continua a produrre vini di grande finezza, capaci di attraversare i decenni adattandosi alle sfide contemporanee.