앙드레 보포르 (André Beaufort)

유기농 Champagne의 선구자 : 앙드레 보포르 (André Beaufort)

앙드레 보포르 (André Beaufort) 도멘의 와인 : 최저가로 구매하세요!

앙드레 보포르 (André Beaufort) 도멘은 Champagne 지역의 그랑 크뤼로 분류된 17개 마을 중 하나인 앙보네에 위치해 있습니다. 앙드레 보포르는 2007년에 부친의 뒤를 이어 도멘을 이끌고 있으며, 랭스 산지의 앙보네(그랑 크뤼 등급)에 6.5헥타르의 포도밭과 오브 지역의 폴리지에도 포도밭을 보유하고 있습니다. Champagne 앙드레 보포르 (André Beaufort)는 생태학과 유기농 포도 재배 분야의 선구자로, 부친 자크 보포르가 합성 농약에 대한 알레르기로 인해 1971년부터 유기농법으로 전환하여 작업을 시작했습니다.

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앙드레 보포르 앙보네 그랑 크뤼 브뤼 2006
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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

앙드레 보포르 앙보네 그랑 크뤼 브뤼 (André Beaufort Ambonnay Grand cru Brut) 2006

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앙드레 보포르 폴리시 브뤼 2004
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앙드레 보포르 폴리지 브뤼 (André Beaufort Polisy Brut) 2004

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
앙드레 보포르 폴리시 브뤼 1996
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2023년 디고르주망
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Champagne | Champagne

앙드레 보포르 폴리지 브뤼 (André Beaufort Polisy Brut) 1996

€192.00 부가세 포함 병당 가격
€160.00 부가세 제외
앙드레 보포르 폴리시 브뤼 2007
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Champagne | Champagne

앙드레 보포르 폴리지 브뤼 (André Beaufort Polisy Brut) 2007

€78.00 부가세 포함 병당 가격
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앙드레 보포르 앙보네 그랑 크뤼 브뤼 나튀르 2017
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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

앙드레 보포르 앙보네 그랑 크뤼 브뤼 나튀르 (André Beaufort Ambonnay Grand cru Brut Nature) 2017

€90.00 부가세 포함 병당 가격
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TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인

André Beaufort 도멘은 화학 비료를 사용하지 않습니다. 대신 현지에서 제조된 식물성 퇴비에 정육점 뼛가루와 혈분을 보충하여 사용합니다. André Beaufort 도멘은 유기농업 규정을 넘어선 수준의 노력을 기울이고 있습니다. 30년 이상 동안, 이 도멘은 기생 곰팡이의 번식을 억제하는 에센셜 오일과 생명역동농법에서 영감을 받은 동종요법을 실험해 왔습니다. 수확은 포도가 최적의 성숙도에 달했을 때 수작업으로 이루어집니다. 와인은 병입 및 발포 과정 전에 약 10개월간 오래된 오크통에서 숙성되며, 이를 통해 입안에서 풍부한 맛을 발휘합니다. 발효는 자생 효모로 진행됩니다. André Beaufort 도멘의 Champagne는 과일향, 농축미, 벨벳 같은 질감으로 깊은 인상을 남깁니다. 데고르주망 날짜는 각 병에 기재되어 있습니다. André Beaufort 도멘이 제안하는 퀴베 중 Champagne blanc 그랑 크뤼 Ambonnay는 구조감이 뛰어나고 탄탄하며 매우 향기롭습니다. 분필질 토양은 이 테루아 Champagne에서 포도 품종의 매우 자유로운 표현을 가능하게 하여, 피노 누아(80%)의 힘과 샤르도네(20%)의 섬세함이 어우러집니다. 표현력이 뛰어나고 입안에서 매우 강렬하며 긴 여운을 지닌 그랑 크뤼 Ambonnay는 명상의 Champagne에 비유될 수 있습니다. 폴리시 퀴베는 트루아 남동쪽 40km 지점의 코트 데 바르에 위치한 포도밭으로, 랑그르 고원의 영향을 받는 테루아에서 생산됩니다. 차갑고 습한 공기가 포도밭의 작은 계곡들을 관통하며 흐릅니다. 또한 폴리시의 테루아는 점토질 토양에 위치해 있어 토양 작업이 다소 어렵습니다. 역사적으로 폴리시 테루아는 부르고뉴의 영향 하에 있었으며, 그로 인해 이 Champagne는 긴장감과 섬세함, 강한 산도를 특징으로 합니다. 섬세하고 조화로우며 입안에서 아름다운 여운을 남기는 André Beaufort의 Champagne 「Polisy」는 아페리티프와 생선 요리에 훌륭하게 어울립니다. 참고로 1980년대 이후 Champagne 아펠라시옹에서 일반적으로 최고의 빈티지는: 1982, 1985, 1989, 1990, 1996, 2002, 2004, 2005, 2008, 2012, 2015 및 2018입니다.

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