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도멘 오귀스트 클라프 (Domaine Auguste Clape)의 코르나스 (Cornas) 2021 마그넘은 코르나스 (Cornas)의 화강암 토양에서 재배된 수령 40~70년의 시라 (Syrah) 로 만들어집니다. 대형 오크통에서 숙성된 이 와인은 검은 과일과 스파이스 향을 드러내며, 팽팽한 구강감과 미네랄 피니시를 선사합니다. 10년 숙성에 완벽하며, 사냥 고기와 숙성 치즈에 잘 어울립니다.
도멘 오귀스트 클라프 (Domaine Auguste Clape)
코르나스 (Cornas)의 역사적 기둥으로, 이 가족 도멘은 3대에 걸쳐 북부 론 (Rhône)의 정수를 구현해 왔습니다.
- 테루아 : 코르나스 (Cornas)의 가파른 화강암 언덕에 심어진 시라 (Syrah)로, 척박하고 경사진 토양이 개성 있고 농밀하며 미네랄이 풍부한 시라를 빚어냅니다.
- 양조 : 전통적인 방법 – 포도 전체 사용, 생 콘크리트 탱크 및 오래된 대형 오크통 숙성 – 을 통해 고전적인 순수함과 보기 드문 긴장감을 지닌 와인을 만들어냅니다.
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도멘 오귀스트 클라프 코르나스 (Domaine Auguste Clape Cornas) 2021 마그넘 와인 시음 노트
- 외관 : 보랏빛 반사가 있는 깊은 루비 레드 색상으로, 실크처럼 부드러운 밀도와 풍부하고 정교한 내용물을 예고하는 광채를 지닙니다.
- 향 : 야생 블랙베리와 신선한 제비꽃 향이 감초, 검은 후추, 흑연 노트와 어우러지며, 테루아의 편암을 연상시키는 소금기 있는 뉘앙스가 더해집니다.
- 구강감 : 벨벳처럼 부드러우면서도 팽팽한 질감으로, 생생한 산도와 분필 같은 미네랄리티가 검은 과일과 부드러운 스파이스의 팔레트를 받쳐주며, 엄격한 우아함이 깃든 길고 지속적인 피니시로 마무리됩니다.
모든 복잡성을 펼칠 수 있도록 부르고뉴 (Bourgogne) 타입 레드 와인 글라스에 16-18°C로 서빙하십시오.
2021 빈티지
생동감 넘치는 신선함이 돋보이는 빈티지로, 코르나스 (Cornas)의 시라 (Syrah)가 균형 잡힌 해에 전형적인 미네랄 긴장감과 세련된 구조를 드러냅니다.
- 숙성 잠재력 : 15~25년, 서늘한 지하 저장고(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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