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오귀스트 클라프 코르나 (Auguste Clape Cornas) 2021은 도멘 오귀스트 클라프 (Domaine Auguste Clape)에서 생산되며, 코르나(Cornas)의 화강암 토양을 고스란히 담아냅니다. 검은 과일과 후추 아로마를 지닌 이 시라(Syrah)는 오래된 푸드르에서 숙성되어 실크처럼 부드럽고 미네랄감 넘치는 맛을 선사합니다. 2026년부터 디캔팅하여 레드 미트나 조림 요리와 함께 즐기십시오.
도멘 오귀스트 클라프 (Domaine Auguste Clape)
코르나(Cornas)의 역사적 기둥인 이 가족 도멘은 3대에 걸쳐 북부 론(Rhône) 지방의 화강암 정신을 구현하고 있습니다.
- 테루아: 분해된 화강암 토양의 가파른 계단식 포도밭으로, 분필 같은 미네랄감과 독특한 긴장감을 지닌 시라(Syrah)를 빚어냅니다.
- 양조: 전통적인 방식 – 포도 송이 전체 사용, 콘크리트 탱크와 오래된 푸드르(foudres) – 품종의 순수하고 꾸밈없는 표현을 위해.
도멘 오귀스트 클라프 코르나 (Domaine Auguste Clape Cornas) 2021 와인 테이스팅 노트
시각: 보랏빛 반사가 감도는 깊은 루비 빛 로브, 밀도 있고 실크처럼 부드럽습니다.
향: 야생 블랙베리와 신선한 카시스의 아로마가 검은 후추, 시든 제비꽃, 그리고 햇볕에 달궈진 편암을 연상시키는 짭조름한 뉘앙스와 어우러집니다.
입맛: 생동감 있는 산도와 화강암 미네랄감이 받쳐주는 풍성하고 정밀한 텍스처가 감초와 부드러운 향신료가 어우러지는 길고 거의 짭조름한 피니시를 만들어냅니다.
복잡성을 드러내기 위해 부르고뉴(Bourgogne) 타입의 레드 와인 잔에 16~18°C로 서빙하십시오.
2021 빈티지
생동감 넘치는 신선함이 특징인 빈티지로, 성숙도와 미네랄 긴장감 사이의 균형이 보기 드문 우아함으로 표현됩니다.
- 숙성 잠재력: 서늘한 와인 저장고(12~14°C)에서 빛을 차단하여 2035년까지, 혹은 그 이상 보관하십시오.
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코르나(Cornas)의 역사적 기둥인 이 가족 도멘은 3대에 걸쳐 북부 론(Rhône) 지방의 화강암 정신을 구현하고 있습니다.
- 테루아: 분해된 화강암 토양의 가파른 계단식 포도밭으로, 분필 같은 미네랄감과 독특한 긴장감을 지닌 시라(Syrah)를 빚어냅니다.
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