Auguste Clape Cornas 2021 Magnum
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2021 Magnum

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Der Cornas 2021 Magnum von Domaine Auguste Clape stammt von Syrah-Reben im Alter von 40 bis 70 Jahren, die auf den Granitböden von Cornas kultiviert werden. Im Fuderfass ausgebaut, offenbart er Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, einen straffen Gaumenauftritt und einen mineralischen Abgang. Ideal für 10 Jahre Lagerung, passt er zu Wild und gereiften Käsesorten.

Domaine Auguste Clape
Als historische Säule von Cornas verkörpert dieses Familienweingut seit drei Generationen die nördliche Seele des Rhônetals.
- Terroir: Syrah, gepflanzt auf den steilen Granithanglangen von Cornas, wo die armen und geneigten Böden eine charaktervolle, dichte und mineralische Syrah formen.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden – ganze Trauben, Roheisenbeton-Tanks und Ausbau in alten Fuderfässern – für Weine von klassischer Reinheit und seltener Spannung.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Auguste Clape Cornas 2021 Magnum

Im Glas: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, von seidiger Dichte und einem Glanz, der eine großzügige und präzise Substanz ankündigt.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und frischer Veilchenblüte verweben sich mit Noten von Lakritze, schwarzem Pfeffer und Graphit, getragen von einem salzigen Hauch, der die Schiefer des Terroirs evoziert.
Am Gaumen: Samtige und straffe Textur, bei der die lebhafte Säure und die kalkige Mineralität eine Palette aus dunklen Früchten und feinen Gewürzen stützen, für einen langen und anhaltenden Abgang, geprägt von einer herb-eleganten Noblesse.
Bei 16–18 °C in einem Rotweinkelch vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2021

Ein Jahrgang, geprägt von lebendiger Frische, in dem die Syrah von Cornas eine mineralische Spannung und eine verfeinerte Struktur offenbart, typisch für ausgeglichene Jahrgänge.
- Lagerpotenzial: 15 bis 25 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.

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