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Rhône
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2021 Magnum
O Cornas 2021 Magnum do Domaine Auguste Clape é proveniente de videiras de Syrah com 40 a 70 anos, cultivadas nos solos graníticos de Cornas. Envelhecido em foudres, revela aromas de frutas negras e especiarias, uma boca tensa e um final mineral. Perfeito para 10 anos de guarda, acompanha caça e queijos curados.
Domaine Auguste Clape
Pilar histórico de Cornas, este domínio familiar encarna a alma setentrional do Rhône há três gerações.
- Terroir: Syrah plantada em encostas graníticas íngremes de Cornas, onde os solos pobres e inclinados esculpem uma Syrah de caráter, densa e mineral.
- Vinificação: Métodos tradicionais – cachos inteiros, cubas de betão bruto e envelhecimento em velhos foudres – para vinhos de uma pureza clássica e de uma tensão rara.
Pilar histórico de Cornas, este domínio familiar encarna a alma setentrional do Rhône há três gerações.
- Terroir: Syrah plantada em encostas graníticas íngremes de Cornas, onde os solos pobres e inclinados esculpem uma Syrah de caráter, densa e mineral.
- Vinificação: Métodos tradicionais – cachos inteiros, cubas de betão bruto e envelhecimento em velhos foudres – para vinhos de uma pureza clássica e de uma tensão rara.
Notas de degustação do vinho Domaine Auguste Clape Cornas 2021 Magnum
À vista: Cor de um vermelho profundo com reflexos violáceos, de uma densidade sedosa e de um brilho que anuncia uma matéria generosa e precisa.
No nariz: Aromas de amora silvestre e violeta fresca entrelaçam-se com notas de alcaçuz, pimenta-preta e grafite, sustentados por um toque salino que evoca os xistos do terroir.
Em boca: Textura aveludada e tensa, onde a acidez viva e a mineralidade giz sustentam uma paleta de frutas negras e especiarias suaves, para um final longo e persistente, marcado por uma elegância austera.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto tipo Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde a Syrah de Cornas revela uma tensão mineral e uma estrutura refinada, típicas dos anos equilibrados.
- Potencial de guarda: 15 a 25 anos, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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