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벨라르구스 사브니에르 클로 데 뤼셰르 모노폴 (Belargus Savennières Clos des Ruchères Monopole) 2022
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도멘 벨라르귀스 (Domaine Belargus)의 벨라르귀스 사브니에르 클로 데 뤼셰르 모노폴 2022 (Belargus Savennières Clos des Ruchères Monopole 2022)는 사브니에르 (Savennières)의 편암을 표현합니다. 이 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)은 노란 과일과 미네랄리티를 결합하고, 팽팽한 신선함을 지닙니다. 입 안에서는 부드러운 질감과 염분감 있는 피니시가 느껴집니다. 조개류나 가금류와 잘 어울리며, 바로 즐기거나 보관하기에 이상적입니다.
앙주 (Anjou)의 중심부에 자리한 도멘 벨라르귀스 (Domaine Belargus)는 엄격한 포도 재배 유산과 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)에 대한 현대적 비전의 결합을 구현합니다. 이반 마소나 (Ivan Massonnat)가 설립한 이 도멘은 여러 모노폴을 포함한 역사적인 파셀을 열정적으로 경작하여, 탁월한 테루아의 순수함을 드러냅니다.
- 테루아 : 포도나무는 사브니에르 (Savennières)의 자주빛 편암 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 이 독특한 지하 토양은 와인에 특유의 미네랄리티와 특징적인 긴장감을 부여합니다.
- 양조 : 엄격한 생물역학적 접근법과 정밀한 양조 방식의 결합이 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)의 신선함과 복합성을 보존하여, 수직적인 우아함을 지닌 퀴베를 탄생시킵니다.
- 외관 : 크리스탈처럼 맑고 은빛 반사가 실크처럼 생동감 있게 흔들리는 황금빛 로브.
- 향 : 린덴 꽃, 아삭한 그린 애플, 설탕에 절인 감귤류의 노트와 편암에서 불어오는 미네랄 숨결 같은 소금기가 어우러진 가벼운 부케.
- 미각 : 생동감 있고 정밀한 어택, 팽팽한 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주며, 부싯돌과 아카시아 꿀의 뉘앙스가 드러나는 길고 염분감 있는 피니시로 이어집니다.
복합성을 살리기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 타입의 화이트 와인 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
균형 잡힌 성숙도와 보존된 신선함이 특징인 빈티지로, 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)에게 정밀하면서도 풍요로운 표현을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 이 와인은 빛과 온도 변화를 피한 최적의 보관 조건에서 10~15년 동안 우아하게 숙성될 수 있습니다.
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