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Belargus Savennières Clos des Ruchères Monopole 2022
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O Belargus Savennières Clos des Ruchères Monopole 2022 do Domaine Belargus expressa os xistos de Savennières. Este Chenin Blanc alia frutas amarelas e mineralidade, com uma frescura tensa. Na boca, textura aveludada e final salino. Ideal com frutos do mar ou aves, para degustar ou guardar.
Situado no coração do Anjou, o Domaine Belargus encarna a aliança de um patrimônio vitícola exigente e de uma visão contemporânea do Chenin Blanc. Fundado por Ivan Massonnat, este domínio cultiva com paixão parcelas históricas, entre as quais vários monopoles, para revelar a pureza de um terroir de exceção.
- Terroir : As videiras enraízam-se nos solos de xisto violeta de Savennières, um subsolo único que confere aos vinhos uma mineralidade distintiva e uma tensão característica.
- Vinificação : Uma abordagem biodinâmica rigorosa, associada a métodos de vinificação precisos, preserva a frescura e a complexidade do Chenin Blanc, para cuvées de uma elegância vertical.
- À vista : Uma cor dourada, de limpidez cristalina, com reflexos prateados que dançam com uma textura sedosa e vibrante.
- No nariz : Um bouquet aéreo onde se entrelaçam notas de flor de tília, maçã verde crocante, cítricos confitados e um toque salino, como uma brisa mineral vinda dos xistos.
- Na boca : Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade giz, que se estende em um final longo e salino, onde se revelam nuances de pederneira e mel de acácia.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para exaltar toda a sua complexidade.
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada e uma frescura preservada, oferecendo ao Chenin Blanc uma expressão ao mesmo tempo precisa e generosa.
- Potencial de guarda : Este vinho pode ser guardado com elegância por 10 a 15 anos, desde que armazenado em condições ideais – ao abrigo da luz e das variações de temperatura.
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