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Belargus Savennières Clos des Ruchères Monopole 2022
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Der Belargus Savennières Clos des Ruchères Monopole 2022 der Weingüter Belargus bringt den Schiefer von Savennières zum Ausdruck. Dieser Chenin Blanc verbindet gelbe Früchte und Mineralität mit einer angespannten Frische. Am Gaumen: cremige Textur und salziger Abgang. Ideal zu Schalentieren oder Geflügel – zum sofortigen Genuss oder zur Reifung.
Im Herzen des Anjou gelegen, verkörpert die Weingüter Belargus das Zusammenspiel eines anspruchsvollen Weinbauerbes und einer zeitgemäßen Vision des Chenin Blanc. Gegründet von Ivan Massonnat, bebaut dieses Weingut mit Leidenschaft historische Parzellen, darunter mehrere Monopollagen, um die Reinheit eines außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
- Terroir : Die Reben verwurzeln sich in den violetten Schiefer böden von Savennières, einem einzigartigen Untergrund, der den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine charakteristische Spannung verleiht.
- Vinifikation : Ein rigoroser biodynamischer Ansatz, verbunden mit präzisen Vinifikationsmethoden, bewahrt die Frische und Komplexität des Chenin Blanc für Cuvées von vertikaler Eleganz.
- Im Auge : Eine goldene Farbe von kristalliner Klarheit mit silbrigen Reflexen, die in einer seidigen und lebendigen Textur tanzen.
- In der Nase : Ein luftiges Bouquet, in dem sich Noten von Lindenblüte, knackigem grünen Apfel, kandierten Zitrusfrüchten und einem salzigen Hauch vermischen, wie ein mineralischer Hauch vom Schiefer.
- Am Gaumen : Ein lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer angespannten Säure und einer kalkigen Mineralität, die sich in einem langen und salzigen Abgang entfaltet, in dem Nuancen von Feuerstein und Akazienhonig zum Vorschein kommen.
Zu servieren zwischen 10 und 12 °C, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die Komplexität optimal zur Geltung zu bringen.
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife und bewahrte Frische geprägt ist und dem Chenin Blanc einen zugleich präzisen und großzügigen Ausdruck verleiht.
- Lagerpotenzial : Dieser Wein kann bei optimaler Lagerung – vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt – bis zu 10 bis 15 Jahre elegant reifen.
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