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Belargus Savennières Clos des Ruchères Monopole 2022
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Der Belargus Savennières Clos des Ruchères Monopole 2022 vom Domaine Belargus bringt die Schiefer von Savennières zum Ausdruck. Dieser Chenin Blanc vereint gelbe Früchte und Mineralität mit einer gespannten Frische. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige Textur und einen salzigen Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten oder Geflügel, zum sofortigen Genuss oder zur Lagerung.
Im Herzen des Anjou gelegen, verkörpert das Domaine Belargus die Verbindung eines anspruchsvollen Weinerbes mit einer zeitgemäßen Vision des Chenin Blanc. Gegründet von Ivan Massonnat, bewirtschaftet dieses Domaine mit Leidenschaft historische Parzellen, darunter mehrere Monopoles, um die Reinheit eines außergewöhnlichen Terroirs zu enthüllen.
- Terroir : Die Reben wurzeln in den violetten Schieferböden von Savennières, einem einzigartigen Untergrund, der den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine charakteristische Spannung verleiht.
- Vinifikation : Ein rigoroser biodynamischer Ansatz, verbunden mit präzisen Vinifizierungsmethoden, bewahrt die Frische und Komplexität des Chenin Blanc für Cuvées von vertikaler Eleganz.
- Im Aussehen : Eine goldene Robe von kristalliner Klarheit, mit silbrigen Reflexen, die in einer seidigen und vibrierenden Textur tanzen.
- In der Nase : Ein luftiges Bouquet, in dem sich Noten von Lindenblüte, knackigem grünem Apfel, kandierten Zitrusfrüchten und einem salzigen Hauch vereinen, wie ein mineralischer Atemzug aus den Schiefern.
- Am Gaumen : Ein lebendiger und präziser Auftakt, getragen von einer gespannten Säure und einer kalkigen Mineralität, die sich zu einem langen und salzigen Abgang entfaltet, wo Noten von Feuerstein und Akazienhonig zum Vorschein kommen.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem weißen Weinglas vom Typ Bourgogne, um die Komplexität optimal zur Geltung zu bringen.
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife und bewahrte Frische geprägt ist und dem Chenin Blanc einen zugleich präzisen und großzügigen Ausdruck verleiht.
- Lagerpotenzial : Dieser Wein kann bei optimaler Lagerung – lichtgeschützt und bei konstanter Temperatur – elegant 10 bis 15 Jahre reifen.
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