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Belargus Savennières Clos des Ruchères Monopole 2022
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Il Belargus Savennières Clos des Ruchères Monopole 2022 del Domaine Belargus esprime gli scisti di Savennières. Questo Chenin Blanc unisce frutti gialli e mineralità, con una freschezza tesa. In bocca, texture vellutata e finale salino. Ideale con frutti di mare o pollame, da degustare o da conservare.
Situato nel cuore dell'Anjou, il Domaine Belargus incarna l'unione di un'eredità viticola esigente e di una visione contemporanea del Chenin Blanc. Fondato da Ivan Massonnat, questo domaine coltiva con passione parcelle storiche, tra cui diversi monopoli, per rivelare la purezza di un terroir d'eccezione.
- Terroir : Le viti affondano le radici nei suoli di scisto viola di Savennières, un sottosuolo unico che conferisce ai vini una mineralità distintiva e una tensione caratteristica.
- Vinificazione : Un approccio biodinamico rigoroso, associato a metodi di vinificazione precisi, preserva la freschezza e la complessità del Chenin Blanc, per cuvée di un'eleganza verticale.
- All'occhio : Una veste dorata, di una limpidezza cristallina, con riflessi argentati che danzano con una texture setosa e vibrante.
- Al naso : Un bouquet arioso in cui si mescolano note di fiore di tiglio, mela verde croccante, agrumi canditi e un tocco salino, come un soffio minerale proveniente dagli scisti.
- In bocca : Un attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo e salino, dove si svelano sfumature di pietra focaia e miele d'acacia.
Da servire tra 10 e 12°C, in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata e da una freschezza preservata, che offre al Chenin Blanc un'espressione al tempo stesso precisa e generosa.
- Potenziale di invecchiamento : Questo vino può conservarsi con eleganza per 10-15 anni, a condizione di essere conservato in condizioni ottimali – al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.
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