브리스 알루슈리 프리미에 크뤼 트루아 리외 (Brice Allouchery 1er Cru Trois Lieux) 브뤼 나튀르
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샴페인 브리스 알루슈리 프리미에 크뤼 트루아 리외 브뤼트 나튀르 2020 (Brice Allouchery 1er Cru Trois Lieux Brut Nature 2020): 에퀘이 (Écueil)의 모래 토양에서 자란 피노 누아를 오크통에서 숙성했습니다. 노란 과일 향이 나는 브뤼트 나튀르로, 짭짤한 풍미와 긴 여운을 선사합니다. 해산물이나 생선회와 잘 어울리며, 젊을 때 또는 몇 년간 보관한 뒤 즐기실 수 있습니다.
몽타뉴 드 랭스 (Montagne de Reims) 중심부의 에퀘이 (Écueil)에 뿌리내린 가족 경영 와이너리입니다. 이곳에서는 세대를 이어 온 포도 재배와 타네시앵기의 모래 토양에 시간이 새겨져 있습니다.
- 테루아: 에퀘이 (Écueil)의 프리미에 크뤼 포도밭 세 구획에 있는 가볍고 배수가 잘되는 토양이 짭짤한 미네랄리티와 보기 드문 긴장감의 샴페인을 빚어냅니다.
- 양조: 천천히 압착하고 오크통에서 숙성한 뒤 도사주를 하지 않는 브뤼트 나튀르 방식으로 완성합니다. 과일 본연의 풍미와 테루아의 순수함이 꾸밈없이 드러납니다.
샴페인 브리스 알루슈리 프리미에 크뤼 트루아 리외 브뤼트 나튀르 2020 (Brice Allouchery 1er Cru Trois Lieux Brut Nature 2020) 시음 노트
외관 – 녹색 빛이 감도는 옅은 금빛으로 수정처럼 맑습니다. 섬세하고 오래 지속되는 기포가 피어올라, 매끈한 돌 위에 드리운 실크 베일을 연상시킵니다.
향 – 잘 익은 사과와 모과 젤리 등 노란 과일의 신선함으로 시작해 인동덩굴과 설탕에 절인 파인애플의 인상이 이어집니다. 이후 은은한 구운 나무와 달콤한 향신료 향으로 넘어가며, 바닷바람을 떠올리게 하는 짭짤한 느낌이 전체를 돋보이게 합니다.
맛 – 생동감 있고 정교한 첫맛을 팽팽한 산미와 실크 같은 질감이 받쳐 줍니다. 토양에서 비롯된 백악질 미네랄리티가 길고 짭짤한 피니시와 어우러져, 오래도록 남는 테루아의 여운을 전합니다.
복합미를 온전히 느끼려면 6~8°C로 맞춰 긴 플루트 잔이나 화이트 와인 잔에 서빙하세요.
2020년 빈티지
포도가 풍성하게 익은 빈티지로, 여름의 열기가 향을 응축시키면서도 생동감 있는 산미를 지켜냈습니다. 몽타뉴 드 랭스 (Montagne de Reims)의 뛰어난 샴페인에서 볼 수 있는 특징입니다.
- 숙성 잠재력: 5~8년. 빛과 진동을 피해 10~12°C의 서늘한 저장고에 병을 눕혀 보관하세요.
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