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Brice Allouchery 1er Cru Trois Lieux Brut Nature
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Champagne Brice Allouchery 1er Cru Trois Lieux Brut Nature 2020 : Pinot Noir des sols sableux d'Écueil, élevé en barriques. Brut nature aux arômes de fruits jaunes, bouche saline et persistante. Accords parfaits avec fruits de mer ou poissons crus. Dégustation jeune ou après quelques années de cave.
Maison familiale enracinée à Écueil, au cœur de la Montagne de Reims, où le temps se mesure en générations de vignerons et en sols sableux du Thanétien.
- Terroir : Trois parcelles d’Écueil, Premier Cru, sur des sols légers et filtrants qui sculptent des champagnes d’une minéralité saline et d’une tension rare.
- Vinification : Pressurage lent, élevage en barriques et dosage brut nature pour des vins où le fruit s’exprime sans artifice, dans une pureté de terroir.
Notes de dégustation du vin Champagne Brice Allouchery 1er Cru Trois Lieux Brut Nature 2020
À l’œil – Robe or pâle aux reflets verts, d’une limpidité cristalline, traversée par une bulle fine et persistante, comme un voile de soie sur une pierre polie.
Au nez – D’abord la fraîcheur des fruits jaunes (pomme blette, coing en gelée), puis le chèvrefeuille et une touche d’ananas confit, avant de glisser vers des notes discrètes de bois toasté et d’épices douces, le tout relevé par une pointe saline qui évoque les embruns.
En bouche – Une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une matière soyeuse, où se mêlent la minéralité crayeuse des sols et une finale longue, saline et persistante, comme un écho de terroir qui s’attarde.
À servir entre 6 et 8 °C, dans une flûte haute ou un verre à vin blanc pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où la chaleur estivale a concentré les arômes tout en préservant une acidité vive, signature des grands champagnes de la Montagne de Reims.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver horizontalement dans une cave fraîche (10-12 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations.
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