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Brice Allouchery 1er Cru Trois Lieux Brut Nature
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Champagne Brice Allouchery 1er Cru Trois Lieux Brut Nature 2020: Pinot Noir de los suelos arenosos de Écueil, criado en barrica. Brut nature con aromas de frutas amarillas y una boca salina y persistente. Marida perfectamente con marisco o pescado crudo. Para disfrutar joven o tras unos años de guarda.
Casa familiar arraigada en Écueil, en el corazón de la Montagne de Reims, donde el tiempo se mide en generaciones de viticultores y en los suelos arenosos del Thanétien.
- Terruño: tres parcelas de Écueil, Premier Cru, sobre suelos ligeros y filtrantes que dan forma a champagnes de mineralidad salina y una tensión excepcional.
- Vinificación: prensado lento, crianza en barrica y dosificación brut nature para obtener vinos en los que la fruta se expresa sin artificios, con la pureza del terruño.
Notas de cata del vino Champagne Brice Allouchery 1er Cru Trois Lieux Brut Nature 2020
A la vista – Color oro pálido con reflejos verdes y limpidez cristalina, atravesado por una burbuja fina y persistente, como un velo de seda sobre una piedra pulida.
En nariz – Primero, la frescura de las frutas amarillas (manzana muy madura, membrillo en gelatina); después, madreselva y un toque de piña confitada, antes de dar paso a discretas notas de madera tostada y especias dulces. Todo ello realzado por un matiz salino que evoca la brisa marina.
En boca – Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez marcada y una textura sedosa. La mineralidad calcárea de los suelos se une a un final largo, salino y persistente, como un eco del terruño que perdura.
Servir entre 6 y 8 °C en una flauta alta o una copa de vino blanco para revelar toda su complejidad.
Añada 2020
Una añada marcada por una maduración generosa, en la que el calor estival concentró los aromas sin perder una acidez viva, sello de los grandes champagnes de la Montagne de Reims.
- Potencial de guarda: de 5 a 8 años; conservar en posición horizontal en una bodega fresca (10-12 °C), protegida de la luz y las vibraciones.
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