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C.H. 피코네 레 발 망트라 브뤼 나튀르 (C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature) V22
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코트 데 바(Côte des Bar)의 점토·석회질 토양에서 생산한 C.H. 피코네 레 발 멘트라 브뤼 나튀르(C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature) 2022는 샤르도네(70%)와 피노 블랑(30%)을 블렌딩했습니다. 효모 찌꺼기와 함께 36개월 숙성한 이 블랑 드 블랑은 미네랄감과 레몬 껍질, 브리오슈 풍미에 크리미한 기포가 어우러집니다. 해산물과 잘 어울리며 5~8년 숙성할 수 있습니다.
뇌빌쉬르센에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 이곳 코트 데 바(Côte des Bar)는 드문 미네랄감과 절제된 우아함을 갖춘 샴페인을 선보입니다.
- 테루아 : 코트 데 바(Côte des Bar)의 점토·석회질 토양은 긴장감과 신선함이 돋보이는 샤르도네와 피노 블랑의 산지입니다.
- 양조 : 구획별 양조 방식과 효모 찌꺼기와 함께하는 장기 숙성, 제로 도자주를 통해 테루아를 순수하게 표현합니다.
샴페인 C.H. 피코네 레 발 멘트라 브뤼 나튀르(Champagne C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature) 2022 테이스팅 노트
외관: 밝은 옅은 금빛 사이로 액체 비단처럼 섬세하고 지속적인 기포가 피어오릅니다.
향에서: 라임 껍질 향에 이어 가염 버터와 구운 브리오슈 반죽, 화이트 초콜릿의 뉘앙스가 펼쳐집니다. 백악질 미네랄감과 약간의 짠맛이 이를 받쳐 줍니다.
입안에서: 비단결처럼 부드러우면서도 팽팽한 질감을 생생하고 정교한 산미가 받쳐 줍니다. 은은한 짠맛과 긴 여운에서 신선함과 깊은 미네랄감이 어우러집니다.
섬세한 기포를 지키기 위해 8~10°C에서 가늘고 긴 샴페인 플루트 잔에 서빙하세요.
2022년 빈티지
균형 잡힌 성숙도가 돋보이는 빈티지로, 신선함과 미네랄감이 놀랍도록 선명하게 드러납니다.
- 숙성 잠재력 : 긴장감과 복합미를 지키도록 서늘하고 빛이 들지 않는 곳에서 5~8년 보관하세요.
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