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C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature V22
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C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature 2022, né sur les sols argilo-calcaires de la Côte des Bar, marie Chardonnay (70 %) et Pinot Blanc (30 %). Élevé 36 mois sur lies, ce Blanc de Blancs offre minéralité, zeste de citron et brioche, avec une bulle crémeuse. Idéal avec fruits de mer, garde 5 à 8 ans.
Un domaine familial ancré à Neuville-sur-Seine, où la Côte des Bar révèle des champagnes d’une minéralité rare et d’une élégance discrète.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte des Bar, berceau d’un Chardonnay et d’un Pinot Blanc taillés pour la tension et la fraîcheur.
- Vinification : Méthode parcellaire, élevage prolongé sur lies et dosage zéro pour une expression pure du terroir.
Notes de dégustation du Champagne C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature 2022
À l’œil : Robe d’un or pâle lumineux, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes, comme une soie liquide.
Au nez : Arômes de citron vert zesté s’ouvrant sur des notes de beurre salé, de pâte briochée toastée et une touche de chocolat blanc, le tout soutenu par une minéralité crayeuse et une pointe saline.
En bouche : Texture soyeuse et tendue, portée par une acidité vive et précise, une salinité discrète et une finale longue, où se mêlent fraîcheur et profondeur minérale.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte à champagne effilée pour préserver la finesse des bulles.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur et la minéralité s’expriment avec une clarté remarquable.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière pour préserver sa tension et sa complexité.
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