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뒤발 르루아 브뤼 클로 데 부브리 (Duval Leroy Brut Clos des Bouveries) 2005
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뒤발 르루아 브뤼 클로 데 부브리 2005(Duval-Leroy Brut Clos des Bouveries)는 베르튀(Vertus)의 백악질 토양에서 자란 샤르도네로 만든 유기농 재배 빈티지 샴페인입니다. 오크통과 스테인리스 탱크에서 발효해 감귤류, 아몬드, 꿀 향과 생동감 있고 미네랄감 있는 질감을 선사합니다. 해산물과 잘 어울립니다.
1859년부터 베르튀(Vertus)에 자리해 온 가족 경영 샴페인 하우스 뒤발 르루아(Duval-Leroy)는 특별한 테루아에 대한 높은 기준과 장인 정신의 전승을 이어갑니다.
- 테루아: 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 프리미에 크뤼와 그랑 크뤼 포도밭. 백악질·석회질 토양과 미네랄리티에 유리한 서늘한 기후가 특징입니다.
- 양조: 전통과 현대적 방식을 결합해 복합미를 위해 오크통에서, 순수한 풍미를 위해 스테인리스 탱크에서 발효합니다.
뒤발 르루아 브뤼 클로 데 부브리 2005(Duval-Leroy Brut Clos des Bouveries) 테이스팅 노트
외관: 녹색 빛이 감도는 황금색으로, 잔을 덮은 빛의 베일처럼 매끄럽고 오래 이어지는 질감이 돋보입니다.
향: 설탕에 절인 자몽과 레몬 향에 이어 구운 빵과 볶은 아몬드 향, 그리고 베르튀(Vertus) 언덕의 바닷바람을 떠올리게 하는 은은한 짠 내음이 느껴집니다.
입안에서: 팽팽한 산미와 백악질 미네랄리티가 이끄는 생동감 있고 선명한 첫맛에 이어, 꿀과 말린 과일의 풍미가 어우러진 길고 풍성한 여운이 남습니다.
신선함과 기포를 유지할 수 있도록 12 °C에서 샴페인 플루트 잔에 서빙하세요.
2005 빈티지
여름의 열기가 향을 응축하면서도 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 뛰어난 샤르도네를 특징짓는 생동감 있는 산미를 지켜낸, 풍부한 숙성도가 돋보이는 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력: 온도가 일정하고 빛이 들지 않는 최적의 조건에서 10~15년입니다.
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