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C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature V22
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C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature 2022, produzido nos solos argilo-calcários da Côte des Bar, combina Chardonnay (70 %) e Pinot Blanc (30 %). Amadurecido por 36 meses sobre as borras, este Blanc de Blancs oferece mineralidade, raspas de limão e brioche, com borbulhas cremosas. Ideal com frutos do mar; guarda de 5 a 8 anos.
Uma propriedade familiar enraizada em Neuville-sur-Seine, onde a Côte des Bar revela champanhes de mineralidade rara e elegância discreta.
- Terroir : Solos argilo-calcários da Côte des Bar, berço de uma Chardonnay e uma Pinot Blanc marcadas pela tensão e pelo frescor.
- Vinificação : Método baseado em parcelas, amadurecimento prolongado sobre as borras e dosagem zero para uma expressão pura do terroir.
Notas de degustação do Champagne C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature 2022
Visual: cor dourada pálida e luminosa, atravessada por um cordão de borbulhas finas e persistentes, como seda líquida.
No nariz: aromas de raspas de limão que se abrem para notas de manteiga salgada, massa de brioche tostada e um toque de chocolate branco, tudo sustentado por mineralidade calcária e um leve toque salino.
No paladar: textura sedosa e tensa, sustentada por acidez viva e precisa, salinidade discreta e um final longo, em que frescor e profundidade mineral se encontram.
Servir entre 8 e 10 °C em uma taça flute estreita para champagne, para preservar a delicadeza das borbulhas.
Safra 2022
Uma safra marcada pela maturação equilibrada, em que o frescor e a mineralidade se expressam com notável clareza.
- Potencial de guarda : De 5 a 8 anos; conservar em local fresco e ao abrigo da luz para preservar sua tensão e complexidade.
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