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C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature V22
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C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature 2022, nato sui suoli argillo-calcarei della Côte des Bar, unisce Chardonnay (70 %) e Pinot Blanc (30 %). Affinato 36 mesi sui lieviti, questo Blanc de Blancs offre mineralità, scorza di limone e brioche, con bollicine cremose. Ideale con frutti di mare; si conserva per 5-8 anni.
Una tenuta familiare radicata a Neuville-sur-Seine, dove la Côte des Bar dà vita a champagne di rara mineralità e discreta eleganza.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei della Côte des Bar, culla di Chardonnay e Pinot Blanc caratterizzati da tensione e freschezza.
- Vinificazione : Vinificazione per singola parcella, lungo affinamento sui lieviti e dosaggio zero per un’espressione pura del terroir.
Note di degustazione dello Champagne C.H. Piconnet Les Val Mentra Brut Nature 2022
Alla vista: colore oro pallido luminoso, attraversato da un filo di bollicine fini e persistenti, come seta liquida.
Al naso: aromi di scorza di lime si aprono su note di burro salato, pasta brioche tostata e un tocco di cioccolato bianco, il tutto sostenuto da una mineralità gessosa e una punta salina.
Al palato: consistenza setosa e tesa, sostenuta da un’acidità vivace e precisa, una sapidità discreta e un finale lungo, in cui si intrecciano freschezza e profondità minerale.
Servire tra 8 e 10 °C in una flûte da champagne slanciata per preservare la finezza delle bollicine.
Annata 2022
Un’annata caratterizzata da una freschezza vibrante e da una maturazione equilibrata, in cui freschezza e mineralità si esprimono con notevole nitidezza.
- Potenziale di invecchiamento : 5-8 anni; conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce per preservarne la tensione e la complessità.
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