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다비드 르클라파르 블랑 드 블랑 프르미에 크뤼 라포트르 엑스트라 브뤼 (David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut) LV20
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다비드 레클라파르 라포트르 엑스트라 브뤼 LV20 (David Léclapart L'Apôtre Extra Brut LV20), 트레파이 (Trépail)의 블랑 드 블랑 1er 크뤼 (Blanc de Blancs 1er Cru)는 백악질 토양 위에서 샤르도네 (Chardonnay)의 순수함을 표현합니다. 오크 배럴에서 양조되어 시트러스 아로마와 미네랄한 입맛을 선사합니다. 5~10년 숙성에 이상적이며, 해산물과 생선 요리와 우아하게 어울립니다.
랭스 산 (Montagne de Reims)의 트레파이 (Trépail)에 자리 잡은 가족 도멘으로, 생물역동농법이 샹파뉴 (Champagne) 테루아르의 순수함을 드러냅니다.
- 테루아르: 랭스 산 (Montagne de Reims)의 서늘한 기후에 노출된 트레파이 (Trépail) 프리미에 크뤼 (Premier Cru)의 백악질 토양으로, 생동감 넘치는 미네랄리티를 지닌 샤르도네를 빚어냅니다.
- 양조: 인위적인 조작 없이 생동감 있고 팽팽하며 원산지에 충실한 퀴베를 위해 오크 배럴에서 숙성합니다.
다비드 레클라파르 (David Léclapart) 블랑 드 블랑 1er 크뤼 라포트르 엑스트라 브뤼 LV20 와인 테이스팅 노트
눈으로: 연한 황금빛 가운에 초록빛 반사가 어우러져 수정처럼 맑은 투명도를 보이며, 거의 실크처럼 부드럽고 섬세하며 지속적인 기포가 올라옵니다.
코에서: 흰 꽃과 설탕에 절인 시트러스의 아로마에 이어 구운 브리오슈의 터치와 짭조름한 뉘앙스가 느껴지며, 트레파이 (Trépail)의 백악질 토양을 연상시킵니다.
입 안에서: 생동감 있는 산도와 백악질의 미네랄리티가 받쳐주는 부드럽고 팽팽한 질감이 느껴지며, 정교한 우아함을 지닌 길고 짭조름한 피니시를 남깁니다.
신선함과 아로마를 보존하기 위해 좁은 샴페인 플루트 잔에 8~10°C로 서빙하십시오.
빈티지 2020
테루아르의 미네랄 신선함이 뛰어난 순수함으로 표현되는, 균형 잡힌 성숙도가 돋보이는 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력: 8~12년, 서늘한 셀러(12~14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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