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David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut LV20
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El David Léclapart L'Apôtre Extra Brut LV20, Blanc de Blancs 1er Cru de Trépail, expresa la pureza del Chardonnay sobre suelos cretáceos. Vinificado en barricas, desvela aromas de cítricos y una boca mineral. Ideal para una guarda de 5 a 10 años, acompaña mariscos y pescados con finura.
Bodega familiar arraigada en Trépail, en la Montagne de Reims, donde la biodinámica revela la pureza del terruño de Champagne.
- Terruño: suelos calcáreos del Premier Cru de Trépail, expuestos al clima fresco de la Montagne de Reims, que dan forma a Chardonnays de vibrante mineralidad.
- Vinificación: crianza en barricas de roble para obtener cuvées vivas, tensas y fieles a su origen, sin artificios.
Notas de cata del vino David Léclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut LV20
A la vista: color dorado pálido con reflejos verdes, de limpidez cristalina, con una efervescencia fina y persistente, casi sedosa.
En nariz: aromas de flores blancas y cítricos confitados, seguidos de un toque de brioche tostado y una nota salina que evoca los suelos calcáreos de Trépail.
En boca: textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que deja un final largo y salino de refinada elegancia.
Servir entre 8 y 10°C en una copa flauta estrecha de champagne para preservar su frescura y sus aromas.
Añada 2020
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura mineral del terruño se expresa con notable pureza.
- Potencial de guarda: entre 8 y 12 años; conservar en una bodega fresca (12-14°C) y protegido de la luz.
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