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David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut LV20
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El David Léclapart L'Apôtre Extra Brut LV20, Blanc de Blancs 1er Cru de Trépail, expresa la pureza del Chardonnay sobre suelos cretáceos. Vinificado en barricas, desvela aromas de cítricos y una boca mineral. Ideal para una guarda de 5 a 10 años, acompaña mariscos y pescados con finura.
Dominio familiar arraigado en Trépail, en la Montagne de Reims, donde la biodinámica revela la pureza del terruño champenois.
- Terruño: Suelos cretáceos del Premier Cru de Trépail, expuestos al clima fresco de la Montagne de Reims, dando forma a Chardonnays de una mineralidad vibrante.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble para cuvées vivas, tensas y fieles a su origen, sin artificios.
Notas de cata del vino David Léclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut LV20
A la vista: Manto dorado pálido con reflejos verdes, de una limpidez cristalina, con una efervescencia fina y persistente, casi sedosa.
En nariz: Aromas de flores blancas y cítricos confitados, seguidos de un toque de brioche tostado y un punto salino, evocando las calizas de Trépail.
En boca: Textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad cretácea, dejando un final largo y salino, de una elegancia precisa.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champán estrecha para preservar su frescura y sus aromas.
Añada 2020
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura mineral del terruño se expresa con una pureza notable.
- Potencial de guarda: 8 a 12 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz.
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