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David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut LV20
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O David Léclapart L'Apôtre Extra Brut LV20, Blanc de Blancs 1er Cru de Trépail, expressa a pureza do Chardonnay em solos calcários. Vinificado em barricas, revela aromas cítricos e uma boca mineral. Ideal para uma guarda de 5 a 10 anos, acompanha frutos do mar e peixes com refinamento.
Domínio familiar enraizado em Trépail, na Montagne de Reims, onde a biodinâmica revela a pureza do terroir champenois.
- Terroir: Solos calcários do Premier Cru de Trépail, expostos ao clima fresco da Montagne de Reims, moldando Chardonnays de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho para cuvées vivos, tensos e fiéis à sua origem, sem artifícios.
Notas de degustação do vinho David Léclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut LV20
À vista: Cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina, com uma efervescência fina e persistente, quase sedosa.
No nariz: Aromas de flores brancas e frutas cítricas cristalizadas, seguidos de um toque de brioche tostado e uma ponta salina, evocando os calcários de Trépail.
Na boca: Textura untuosa e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, deixando um final longo e salino, de uma elegância precisa.
Servir entre 8 e 10°C em uma taça de champagne estreita para preservar sua frescor e seus aromas.
Safra 2020
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescor mineral do terroir se expressa com uma pureza notável.
- Potencial de guarda: 8 a 12 anos, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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