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David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut LV20
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Der David Léclapart L'Apôtre Extra Brut LV20, Blanc de Blancs 1er Cru aus Trépail, bringt die Reinheit des Chardonnay auf Kreideböden zum Ausdruck. In Fässern vinifiziert, offenbart er Aromen von Zitrusfrüchten und einen mineralischen Gaumen. Ideal für eine Lagerung von 5 bis 10 Jahren, begleitet er Meeresfrüchte und Fisch mit Finesse.
Familienweingut in Trépail, in der Montagne de Reims, verwurzelt, wo die Biodynamie die Reinheit des champenoisischen Terroirs offenbart.
- Terroir: Kreideböden des Premier Cru von Trépail, dem kühlen Klima der Montagne de Reims ausgesetzt, die Chardonnays von lebendiger Mineralität formen.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern für lebendige, straffe Cuvées, die ihrem Ursprung ohne jegliche Artifizialität treu bleiben.
Verkostungsnotizen des Weins David Léclapart Blanc de Blancs 1er Cru L'Apôtre Extra Brut LV20
Im Auge: Blassgeldes Gewand mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit, mit einer feinen und anhaltenden, fast seidigen Perlage.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten, gefolgt von einem Hauch gerösteter Brioche und einer salzigen Note, die an die Kreide von Trépail erinnert.
Am Gaumen: Geschmeidige und straffe Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen und salzigen Abgang von präziser Eleganz.
Zwischen 8 und 10 °C in einer schmalen Champagne-Flöte servieren, um seine Frische und seine Aromen zu bewahren.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem sich die mineralische Frische des Terroirs mit bemerkenswerter Reinheit ausdrückt.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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