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드라피에 브뤼 나튀르 (Drappier Brut Nature)
와인의 100%
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샴페인 드라피에 브뤼 나튀르 (Champagne Drappier Brut Nature)는 코트 데 바르 (Côte des Bar)의 백악질 토양에서 재배한 피노 누아 100% 퀴베로, 도사주 없이 양조합니다. 흰 과일과 감귤류 향, 생동감 있고 짭짤한 맛, 브리오슈 향의 여운이 돋보이는 또렷한 샴페인입니다. 식전주나 해산물과 잘 어울립니다. 7°C에서 서빙하십시오.
1808년부터 위르빌에 뿌리내린 가족 경영 와이너리 드라피에 (Drappier)는 피노 누아가 중심을 이루는 샴페인에 대한 엄격한 철학을 보여줍니다. 백악질 테루아와 이를 존중하는 양조 방식이 와인의 개성을 빚어냅니다.
- 테루아: 피노 누아의 산지인 코트 데 바르 (Côte des Bar)의 백악질 토양으로, 대륙성 기후의 영향이 와인의 미네랄감과 긴장감을 더욱 섬세하게 다듬습니다.
- 양조: 중력을 이용한 공정, 토착 효모, 장기 숙성 등 개입을 최소화하는 방식으로 과일의 순수함과 테루아의 짭짤한 풍미를 드러냅니다.
드라피에 브뤼 나튀르 (Drappier Brut Nature) 와인 테이스팅 노트
외관 – 구리빛 반사가 감도는 붉은 기운의 황금색. 섬세한 기포가 끊임없이 올라오며 실크처럼 부드럽고 가벼운 질감을 보여줍니다.
향 – 윌리엄스 배와 새콤한 사과 향에 레드커런트와 신선한 라즈베리 향이 어우러집니다. 이어 햇볕에 데워진 분필을 연상시키는 짭짤한 뉘앙스와 은은한 향신료 향이 나타납니다.
맛 – 생동감 있고 또렷한 첫맛. 팽팽한 산미가 풍성한 질감과 분필 같은 느낌을 이끌고, 미네랄감은 짭짤한 풍미와 브리오슈 향이 감도는 길고 우아하며 생기 넘치는 여운으로 이어집니다.
신선함과 기포의 섬세함을 지킬 수 있도록 7°C에서 폭이 좁은 샴페인 플루트 잔에 서빙하십시오.
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