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Drappier Brut Nature
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Der Champagne Drappier Brut Nature, eine Cuvée aus 100 % Pinot Noir von den Kreideböden der Côte des Bar, wird ohne Dosage vinifiziert. Aromen weißer Früchte und Zitrusfrüchte, ein lebhafter, salziger Gaumen und ein an Brioche erinnernder Abgang machen ihn zu einem präzisen Champagne, ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten. Bei 7 °C servieren.
Das seit 1808 in Urville ansässige Familienhaus Drappier steht für einen anspruchsvollen Champagne, in dem Pinot Noir die Hauptrolle spielt, geprägt von kreidigem Terroir und einer respektvollen Vinifikation.
- Terroir: Kreideböden der Côte des Bar, einer Heimat des Pinot Noir, wo das kontinentale Klima die Mineralität und Spannung der Weine verfeinert.
- Vinifikation: Schonende Methoden mit Schwerkraft, natürlichen Hefen und langer Reifung, um die Reinheit der Frucht und die Salzigkeit des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Drappier Brut Nature
Im Glas – Zinnoberrote Goldfarbe mit kupferfarbenen Reflexen und einem Band feiner, anhaltender Perlen, die ihm eine seidige, luftige Anmutung verleihen.
In der Nase – Aromen von Williamsbirne und säuerlichem Apfel verbinden sich mit Noten von Johannisbeere und frischer Himbeere. Dann treten eine salzige Note und ein Hauch milder Gewürze hervor – wie ein Anflug sonnengewärmter Kreide.
Am Gaumen – Lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure, die einer vollmundigen, kreidigen Textur Struktur verleiht; die Mineralität mündet in einen salzigen, an Brioche erinnernden Abgang von eleganter, lebendiger Länge.
Bei 7 °C in einer schmalen Champagne-Flöte servieren, um die Frische und die feine Perlage zu bewahren.
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