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Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum
El Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum de Edmond Vatan, nacido en los suelos calcáreos de los Monts Damnés, es un Sauvignon Blanc preciso y mineral. Criado en grandes barricas neutras, revela notas de té de manzanilla, cítricos y almendra, con una acidez cincelada y un final salino. Para degustar hasta 2031, ideal con mariscos o queso de cabra.
Domaine Edmond Vatan
Una bodega familiar arraigada en Chavignol, donde el tiempo parece detenerse entre las legendarias laderas de los Monts Damnés y una exigente tradición vitivinícola.
- Terruño: una hectárea de margas kimmeridgienses y calizas jurásicas, cuna de un Sauvignon Blanc de intensidad excepcional, marcado por la denominación Sancerre.
- Vinificación: crianza en grandes toneles neutros, sin artificios, para preservar la pureza de la fruta y la tensión mineral del terruño.
Notas de cata del vino Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum
A la vista: un color dorado pálido de limpidez cristalina, en el que la luz juega con una textura sedosa y vibrante.
En nariz: los aromas de limón confitado y flor de manzanilla se abren hacia un toque de miel de acacia, antes de dar paso a una mineralidad salina y una nota de almendra fresca.
En boca: una entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una estructura calcárea, que da paso a un final largo y salino donde se funden pureza y elegancia.
Servir a 10-12 °C en una copa de vino blanco de tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2018
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura del clima del Loira ha preservado la tensión y la mineralidad características de este terruño excepcional.
- Potencial de guarda: de 10 a 15 años, siempre que se conserve en condiciones óptimas (10-13 °C, protegido de la luz y las vibraciones).
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Una bodega familiar arraigada en Chavignol, donde el tiempo parece detenerse entre las legendarias laderas de los Monts Damnés y una exigente tradición vitivinícola.
- Terruño: una hectárea de margas kimmeridgienses y calizas jurásicas, cuna de un Sauvignon Blanc de intensidad excepcional, marcado por la denominación Sancerre.
- Vinificación: crianza en grandes toneles neutros, sin artificios, para preservar la pureza de la fruta y la tensión mineral del terruño.
Notas de cata del vino Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum
A la vista: un color dorado pálido de limpidez cristalina, en el que la luz juega con una textura sedosa y vibrante.
En nariz: los aromas de limón confitado y flor de manzanilla se abren hacia un toque de miel de acacia, antes de dar paso a una mineralidad salina y una nota de almendra fresca.
En boca: una entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una estructura calcárea, que da paso a un final largo y salino donde se funden pureza y elegancia.
Servir a 10-12 °C en una copa de vino blanco de tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
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