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Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum
O Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum de Edmond Vatan, nascido nos solos calcários dos Monts Damnés, é um Sauvignon Blanc preciso e mineral. Elevado em tonéis neutros, revela notas de chá de camomila, cítricos e amêndoa, com uma acidez cinzelada e um final salino. A degustar até 2031, ideal com frutos do mar ou queijo de cabra.
Domaine Edmond Vatan
Um domínio familiar enraizado em Chavignol, onde o tempo parece suspenso entre as legendárias encostas dos Monts Damnés e uma tradição vitícola de exigência.
- Terroir: Um hectare de margas kimmeridgianas e calcários jurássicos, berço de um Sauvignon Blanc de rara intensidade, moldado pela appellation Sancerre.
- Vinificação: Elevação em tonéis neutros, sem artifícios, para preservar a pureza do fruto e a tensão mineral do terroir.
Notas de degustação do vinho Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum
À vista – Uma cor dourada pálida, de limpidez cristalina, onde a luz dança com uma textura sedosa e vibrante.
No nariz – Aromas de limão confitado e flor de camomila desabrochando em um toque de mel de acácia, antes de dar lugar a uma mineralidade salina e uma ponta de amêndoa fresca.
Na boca – Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma estrutura gizenta, que se estende em um final longo e salino, onde se mesclam pureza e elegância.
Servir a 10-12°C em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura do clima ligério preservou a tensão e a mineralidade características deste terroir de exceção.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em condições ideais (10-13°C, protegido da luz e das vibrações).
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Um domínio familiar enraizado em Chavignol, onde o tempo parece suspenso entre as legendárias encostas dos Monts Damnés e uma tradição vitícola de exigência.
- Terroir: Um hectare de margas kimmeridgianas e calcários jurássicos, berço de um Sauvignon Blanc de rara intensidade, moldado pela appellation Sancerre.
- Vinificação: Elevação em tonéis neutros, sem artifícios, para preservar a pureza do fruto e a tensão mineral do terroir.
Notas de degustação do vinho Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum
À vista – Uma cor dourada pálida, de limpidez cristalina, onde a luz dança com uma textura sedosa e vibrante.
No nariz – Aromas de limão confitado e flor de camomila desabrochando em um toque de mel de acácia, antes de dar lugar a uma mineralidade salina e uma ponta de amêndoa fresca.
Na boca – Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma estrutura gizenta, que se estende em um final longo e salino, onde se mesclam pureza e elegância.
Servir a 10-12°C em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.
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Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura do clima ligério preservou a tensão e a mineralidade características deste terroir de exceção.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em condições ideais (10-13°C, protegido da luz e das vibrações).
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