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파스칼 코타 상세르 라 그랑드 코트 (Pascal Cotat Sancerre La Grande Côte) 2023
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샤비뇰 (Chavignol)에서 태어난 파스칼 코타 상세르 라 그랑드 코트 (Pascal Cotat Sancerre La Grande Côte) 2023은 그 구획의 석회질 테루아를 표현합니다. 청징 및 여과 없이 만들어진 이 소비뇽 블랑은 레몬과 배 노트, 분필질 미네랄리티와 후추 향 피니시로 매혹합니다. 해산물과 이상적으로 어울리며, 셀러에서 더욱 발전할 것입니다.
샤비뇰 (Chavignol)에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 상세르 (Sancerre)가 진정성과 깊이 있게 표현되는 곳입니다.
- 테루아: 상세르 (Sancerre) 아펠라시옹의 경사진 석회질 및 점토질 토양이 독특한 미네랄리티와 드문 긴장감을 지닌 와인을 만들어냅니다.
- 양조: 자연적인 방법, 늦은 수확, 과일의 순수함과 테루아의 복잡성을 보존하기 위해 청징 및 여과 없이 병입.
파스칼 코타 상세르 라 그랑드 코트 (Pascal Cotat Sancerre La Grande Côte) 2023 테이스팅 노트
외관: 부드러운 광택과 수정 같은 빛남을 지닌 연한 녹빛 반사가 있는 옅은 노란색 로브.
향: 라임 제스트, 아삭한 윌리엄스 배, 신선한 회양목 향과 햇살에 달궈진 돌을 연상시키는 짭조름한 뉘앙스.
미각: 풍부하면서도 팽팽한 질감이 생동감 있는 산도와 분필질 미네랄리티에 실리며, 길고 약간 후추 향이 나는 피니시로 마무리됩니다.
우아함을 온전히 드러내기 위해 부르고뉴 타입의 화이트 와인 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
2023 빈티지
균형 잡힌 성숙도가 특징인 빈티지로, 신선함과 농축미가 조화롭게 어우러집니다.
- 숙성 잠재력: 8~10년, 서늘한 곳(12-14°C)에서 빛을 피해 보관하십시오.
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