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레방질 (Evangile) 2013
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샤토 레방질 (Château L'Évangile) 2013, 포므롤 (Pomerol) 의 그랑 뱅으로 자갈과 아르질로-칼케르 토양에서 탄생합니다. 메를로 87%, 카베르네 프랑 13%로 구성된 이 와인은 18개월 오크통 숙성 후 블랙 프루트, 담배, 카카오의 노트를 드러냅니다. 실크처럼 부드럽고 미네랄적인 입맛. 수렵 고기나 치즈와 함께 2028년까지 이상적입니다.
포므롤 (Pomerol) 의 심장부에 자리한 이 가족 도멘은 2세기 이상에 걸쳐 보르도 (Bordeaux) 의 탁월함을 구현해 왔으며, 탁월한 테루아와 균형에 대한 끊임없는 추구로 빚어졌습니다.
- 테루아 : 포므롤 (Pomerol) 의 자갈과 점토질 토양에서 메를로와 카베르네 프랑이 온화한 해양성 기후 아래 꽃을 피우며, 와인에 미네랄적 깊이와 드문 우아함을 부여합니다.
- 양조 : 구획별 접근 방식과 오크통에서의 인내로운 숙성을 통해 전통과 정밀함을 결합하여 과실의 순수함과 테루아의 복잡성을 이끌어냅니다.
샤토 레방질 에방질 (Château L'Évangile Evangile) 2013 와인 테이스팅 노트
외관 – 깊은 자주빛 로브에 가르넷 빛 반사, 풍성하고 실크처럼 부드러우며 관대한 재료와 명확하게 정의된 구조감을 예고합니다.
코에서 – 처음에는 야생 블랙베리와 자두의 신선한 아로마가 느껴지고, 이어서 밝은 담배, 쌉싸름한 카카오, 흑연을 연상시키는 미네랄한 터치, 그리고 고귀한 목재의 섬세한 스모키함으로 감싸인 더 깊은 노트로 이어집니다.
입안에서 – 벨벳처럼 부드럽고 풍만한 질감이 생생한 산도와 백악질의 미네랄리티에 의해 받쳐지며, 설탕에 절인 라즈베리와 부드러운 향신료의 뉘앙스가 어우러진 길고 짭조름한 피니시로 이어집니다.
아로마를 충분히 발산시키기 위해 보르도 (Bordeaux) 잔에 16°C에서 18°C 사이로 서빙하십시오.
2013년 빈티지
변덕스러운 기후 조건으로 점철된 빈티지로, 엄격한 구획 선별 덕분에 뛰어난 긴장감과 아름다운 복잡성을 지닌 와인을 추출할 수 있었습니다.
- 숙성 잠재력 : 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관한다면 2028년까지 즐기실 수 있습니다.
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