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Evangile 2013
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Der Château L'Évangile 2013, großer wein aus der Pomerol, entsteht auf kiesigen und tonig-kalkigen Böden. Dieser Wein, zu 87 % Merlot und 13 % Cabernet Franc, enthüllt nach 18 Monaten in Fässern Noten von schwarzen Früchten, Tabak und Kakao. Seidiger und mineralischer Gaumen. Ideal bis 2028 zu Wild oder Käse.
Inmitten des Herzens von Pomerol verkörpert dieses familiäre domaine seit mehr als zwei Jahrhunderten die bordelaisische Exzellenz, geprägt von einem außergewöhnlichen Terroir und einem beständigen Streben nach Gleichgewicht.
- Terroir : Kiesige und tonige Böden von Pomerol, auf denen Merlot und Cabernet Franc unter einem gemäßigten ozeanischen Klima gedeihen, was den Weinen eine mineralische Tiefe und eine seltene Eleganz verleiht.
- Vinifikation : Parzellenspezifischer Ansatz und geduldige Reifung in Eichenfässern, Tradition und Präzision vereinend, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität des Terroirs zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Château L'Évangile Evangile 2013
Im Auge – Ein tiefes purpurrotes Gewand mit Granatreflexen, dicht und seidig, das eine großzügige Substanz und eine klar definierte Struktur ankündigt.
An der Nase – Zunächst frische Aromen von wilder Brombeere und schwarzer Pflaume, gefolgt von tieferen Noten von blondem Tabak, bitterem Kakao und einem mineralischen Hauch, der an Graphit erinnert, alles eingehüllt in einen subtilen Rauch von edlem Holz.
Am Gaumen – Eine samtige und fleischige Textur, getragen von einer lebendigen Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen und salzigen Abgang entfaltet, in dem Nuancen von kandierter Himbeere und milden Gewürzen miteinander verschmelzen.
Zwischen 16 °C und 18 °C servieren, in einem Bordeaux-Glas, um die Aromen vollständig zu entfalten.
Jahrgang 2013
Ein Jahrgang, geprägt von launischen klimatischen Bedingungen, bei dem die Strenge der parzellenspezifischen Selektion es ermöglichte, einen Wein von bemerkenswerter Spannung und schöner Komplexität zu gewinnen.
- Lagerpotenzial : Zu genießen bis 2028, vorausgesetzt, er wird in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahrt.
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