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JL Vergnon Eloquence 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 (JL Vergnon Eloquence Grand cru Blanc de Blancs Extra Brut)
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아비즈(Avize), 오제(Oger), 르 메닐쉬르오제(Le Mesnil-sur-Oger)에서 탄생한 J.L. 베르뇽 엘로캉스 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼(J.L. Vergnon Eloquence Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut)는 샤르도네의 미네랄 풍미를 표현합니다. 효모 찌꺼기와 함께 숙성해 감귤류, 아몬드, 브리오슈 향이 짭짤하고 백악질의 맛과 어우러집니다. 해산물과 잘 어울리며 4~6년간 보관할 수 있습니다.
코트 데 블랑(Côte des Blancs) 중심부에 자리한 가족 경영 와이너리 J.L. 베르뇽(J.L. Vergnon)은 뛰어난 테루아에서 샤르도네가 중심이 되는 와인 양조의 유산을 이어갑니다.
- 테루아: 르 메닐쉬르오제(Mesnil-sur-Oger), 오제(Oger), 아비즈(Avize)의 그랑 크뤼 포도밭. 백악질 토양은 생동감 있는 미네랄 풍미와 투명한 우아함의 바탕입니다.
- 양조: 효모 찌꺼기와 장기간 숙성하고 스테인리스 탱크와 사용한 오크통을 섬세하게 병용해, 정교한 긴장감과 실키한 질감의 샴페인을 빚습니다.
J.L. 베르뇽 엘로캉스 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼(J.L. Vergnon Eloquence Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut) 와인 테이스팅 노트
외관: 초록빛이 감도는 옅은 황금색에 눈부시게 맑으며, 가늘고 오래 지속되는 기포가 줄지어 올라옵니다.
향: 라임과 핑크 자몽 향이 생생한 신선함을 전하고, 뒤이어 생아몬드와 토스트한 브리오슈 향이 펼쳐집니다. 마지막에는 짭짤한 기운과 백악의 뉘앙스가 테루아의 깊이를 강조합니다.
입안에서: 생동감 있고 짭짤한 첫맛에 팽팽한 산미와 크리미한 질감이 어우러집니다. 백악질의 미네랄 풍미가 설탕에 절인 감귤류와 은은한 바닐라 향이 감도는 길고 우아한 여운으로 이어집니다.
기포의 섬세함을 지키고 향을 모으려면 좁은 샴페인 플루트 잔에 8~10°C로 서빙하십시오.
논빈티지
코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 뛰어난 테루아 정신을 담도록 블렌딩한 이 퀴베는 빈티지마다 달라지는 특성보다 균형과 일관성에 중점을 둡니다.
- 숙성 잠재력: 4~6년. 병을 눕혀 빛과 온도 변화가 없는 곳에 보관하십시오.
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