JL 베르뇽 (J L Vergnon)

샴페인 JL Vergnon의 역사

샴페인 JL Vergnon의 역사는 약 2세기 전, Mesnil-sur-Oger에 위치한 이 가족 메종이 Regnault 형제 네고시앙의 본거지로 사용되던 때로 거슬러 올라갑니다. 1950년 이 유산의 계승자인 Jean-Louis Vergnon이 Côte des Blancs의 분필 토양 비탈에서 가족 포도원에 다시 생명을 불어넣기로 결심합니다. 처음에는 협동조합원으로 시작했지만, 그는 곧 자신만의 샴페인을 직접 만들기 시작했습니다. 그의 열망은 분명했습니다. 탁월한 포도를 탁월한 와인으로 탈바꿈시키는 것. 1985년부터 생산된 그의 첫 번째 빈티지는 즉각적인 성공을 거두었으며, 특히 1987년 첫 Extra-Brut으로 가이드 아쉐트 데 뱅(Guide Hachette des Vins)의 「쿠프 드 쾨르(Coup de Cœur)」를 수상하였습니다.

1977년 장남 Bruno의 비극적인 죽음과 같은 시련에도 불구하고, Jean-Louis는 소중한 유산을 남겼습니다. 1989년 그의 이른 타계 후, 부인 Monique와 아들 Alain이 그 뜻을 이어받아 그의 비전을 지속해 나갔습니다. 1999년부터 Didier Vergnon은 오늘날 아들 Clément과 며느리 Charlotte의 도움을 받아 같은 높은 기준으로 도메인을 이끌고 있습니다. 이들은 함께 2002년부터 메종의 핵심 인물인 와인 메이커 Christophe Constant의 전문성을 바탕으로 탁월함의 전통을 이어가고 있습니다. 이 풍부한 역사와 가족적 연속성은 샴페인 JL Vergnon을 명품 와인 구매의 필수적인 기준으로 만들어 줍니다.

샴페인 JL Vergnon의 테루아와 포도밭

도메인은 주로 세계적으로 희귀하고 우아한 Chardonnay로 유명한 Grand Cru 마을 Mesnil-sur-Oger에 5헥타르에 걸쳐 있습니다. 동쪽을 향한 석회질 테루아는 와인에 독특한 미네랄리티와 탁월한 신선함을 부여합니다. Mesnil 외에도, 이 메종은 인근 Grand Cru인 Oger와 Avize는 물론 Vertus와 Villeneuve의 프리미에 크뤼에도 포도밭을 소유하고 있습니다. 다양한 방향과 토양 덕분에 수령 30년 이상의 올드 바인이 주를 이루는 약 20개의 포도밭을 블렌딩하여 독특하고 균형 잡힌 퀴베를 만들어 낼 수 있습니다.

지속 가능한 접근 방식에 헌신하는 샴페인 JL Vergnon은 Haute Valeur Environnementale(HVE 3) 인증을 받은 합리적 포도 재배를 실천합니다. 제초제 사용을 15년 이상 중단하였고, 피복 식물 재배를 장려하며, 화학 처리를 최소화하고 있습니다. 테루아를 존중하는 이러한 접근 방식은 완전히 익은 건강한 포도를 보장하며, 수확은 전적으로 손으로 이루어집니다. 진정한 테루아 와인을 발견하고자 하는 감정가이든 초보자이든, 샴페인 JL Vergnon의 포도나무는 탁월한 미각적 경험을 선사할 것입니다.

샴페인 JL Vergnon의 양조 방식

샴페인 JL Vergnon의 양조는 Chardonnay의 정수를 드러내기 위해 전통과 정밀함을 결합합니다. 당일 전통 수직 압착기로 압착된 포도는 세심한 클레어링 과정을 거친 후 스테인리스 탱크와 오크통에 배분됩니다. 이 메종은 말로락틱 발효를 차단하는 과감한 선택을 함으로써 와인의 과실 풍미와 자연스러운 긴장감을 보존합니다. 이 기법은 단순하고 자연스러운 양조 방식과 결합되어, 뛰어난 숙성 잠재력과 인상적인 여운을 지닌 매우 순수한 샴페인을 탄생시킵니다.

첫 번째 발효 후, 와인은 병 안에서 두 번째 발효를 거치며, 이후 도메인의 서늘한 셀러에서 최소 3년간 리 숙성을 진행합니다. 핵심 단계인 데고르주망은 Brut Nature의 경우 0 g/L에서 Brut의 경우 5 g/L까지 최소한의 도사주로 이루어지며, 테루아의 개성을 충분히 표현할 수 있도록 합니다. 병은 출시 전까지 몇 달, 심지어 몇 년을 더 기다립니다. 이 세심한 과정 덕분에 샴페인 JL Vergnon의 와인은 우아하고 원산지에 충실한 샴페인을 구매하고자 하는 애호가들에게 이상적인 선택이 됩니다.

샴페인 JL Vergnon의 퀴베

샴페인 JL Vergnon은 모두 Chardonnay로 만들어지며 Mesnil-sur-Oger의 특성이 담긴 다양한 퀴베를 선보입니다.

Rosé Motion Extra Brut

로제 Motion Extra Brut은 90%의 Chardonnay Grand Cru(Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize)와 10%의 Mailly산 Pinot Noir를 블렌딩합니다. 장미 꽃잎 빛 로브, 까치밥나무 열매와 딸기 향의 미네랄한 코, 신선하고 가벼운 입맛. 도사주 3 g/L, 3년 숙성, 2,000병. 아페리티프에 완벽한 생동감 있고 우아한 로제. 

Murmure Brut Nature

Murmure Brut Nature, 100% Chardonnay Premier Cru(Vertus, Villeneuve)는 연한 노란빛 로브, 레몬과 미네랄 향의 코, 팽팽하고 자연스러운 입맛을 선사합니다. 도사주 없음(0 g/L), 2년 숙성, 7,000병. 해산물과 이상적으로 어울리며, 10년 보관 가능한 순수한 와인. Éloquence Extra Brut

Éloquence Extra Brut, Grand Cru 100% Chardonnay(Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize)는 황금빛 로브, 자몽과 스파이스 향의 코, 생동감 있고 분필 향의 입맛을 드러냅니다. 도사주 3 g/L, 3년 숙성, 15,000병. 생선 요리에 완벽하며, 10년의 숙성 잠재력을 지닌 와인. 

Conversation Brut

Conversation Brut, Grand Cru 100% Chardonnay(Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize)는 황금빛 로브, 비스킷과 배 향의 코, 생동감 있고 미네랄한 입맛으로 매혹합니다. 도사주 5 g/L, 3년 숙성, 30,000병. 10년의 숙성 잠재력을 지닌, 편안한 자리에 이상적인 와인. 

Blune 2022 (Coteaux Champenois)

2022 Blune, Oger산 100% Chardonnay 스틸 화이트 와인(리외디 "Le Chemin de Flavigny")은 산도와 과실미의 균형을 선사합니다. 오크통에서 양조, 여과 없음, 760병 + 10 마그넘. JL Vergnon이 선보이는 미식 요리에 완벽한 희귀 와인. 

MSNL 2014

2014 MSNL, Grand Cru 100% Chardonnay(Les Chétillons, Les Mussettes)는 황금빛 로브, 흰 과일과 페이스트리 향의 코, 부드럽고 짭조름한 입맛을 자랑합니다. 도사주 1 g/L, 9년 숙성, 3,448병 + 150 제로보암. 10년 이상 보관 가능한 희귀한 빈티지. 

Hautes Mottes 2014

2014 Hautes Mottes, Brut Nature 100% Chardonnay(Les Hautes Mottes 단일 포도밭)는 황금빛 로브, 스파이시하고 분필 향의 코, 날카롭고 크리미한 입맛을 선사합니다. 도사주 없음(0 g/L), 8년 이상 숙성, 4,000병. 10년 이상 보관 가능한 순수한 와인. 

JL Vergnon 샴페인의 섬세함을 음미한 후, Chardonnay의 성지인 Côte des Blancs의 명성을 이끄는 다른 생산자와 도메인의 매혹적인 세계로 발걸음을 옮겨보십시오. 정밀함으로 빛나는 미네랄한 퀴베로 유명한 Pierre Peters와 탁월한 블렌딩으로 명성 높은 Krug에 매료되어 보십시오. Avize에서 테루아 샴페인의 선구자인 Jacques Selosse, Vertus의 바이오다이나믹 거장 Larmandier-Bernier, 그리고 Avize의 석회질 영혼을 담은 깊이 있는 와인을 선보이는 Agrapart & Fils도 탐험해 보십시오. Côte des Blancs가 지금 바로 탐험할 가치가 있는 탁월한 포도 재배 유산의 문을 활짝 열어드립니다!

샴페인 JL Vergnon은 단순한 포도원 그 이상입니다. 섬세하고 희귀한 와인을 통해 Côte des Blancs의 영혼을 발견하도록 초대하는 곳입니다. 가족의 역사부터 균형 잡힌 포도 재배, 정밀한 양조 방식, 그리고 특별한 퀴베에 이르기까지, 이 메종은 전통과 현대성을 훌륭하게 결합합니다. 기념, 고급 식사 또는 개인 컬렉션을 위해 샴페인을 구매하고자 하신다면, 도메인의 와인은 그 진정성과 품질로 여러분을 매료시킬 것입니다. 지금 바로 이 귀한 보물을 최고의 가격으로 구입할 기회를 누리시고, JL Vergnon이 선보이는 Chardonnay의 시대를 초월한 우아함에 빠져보십시오.